一、冬至吃什么比较合适
1、所以，你吃进去的这个饺子，实际上蕴含着“肾水”的文化内涵。接下来，为了将这个文化内涵继承好，我们再来分析一下，什么馅的饺子比较合适。方法也是一样的，饺子一般荤素搭配，那我们就来看一看，五谷、五畜、五菜和五果都有哪些，根据《黄帝内经·灵枢》的记载：
2、所以，小金药师建议大家在冬至吃猪肉豆角馅的饺子，这样才有文化内涵哦。
3、汤圆馅儿吃起来爽滑可口，一般就是油含量特别高，所以吃汤圆一定要限量。
4、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
5、从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
6、下面就来看看具体做法吧......
7、俺家中午随便煮点吃，晚上才是大餐，鸭、虾、大闸蟹已备好，最重要的是一家人坐在一起吃饭开开心心的
8、就算将馅料做了低油低糖改良，但是热量依然比较高，所以汤圆一次不要吃太多；
9、饺子汤圆羊肉汤狗肉腊肉腊鱼年糕
10、推荐菜：黑木耳。黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润。除了木耳，芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃。
11、羊肉温补是最适合冬天食用的了，在很多地方冬至这一天甚至还会有吃羊肉的习俗，所以冬至进补首选的食物就是羊肉。北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗，中医认为，羊肉有壮阳补体的功效。冬季吃羊肉可以促进血液循环，增强人体的抵抗力并且给人体增加热量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉属于温补的食物。除了羊肉之外牛肉也是非常温补的肉类食物，十分适合冬季食用，所以在冬至这一天也可以选择牛肉来及进补。牛肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量相对其他肉类而言少一些，所以对于肥胖或者减肥人士，在冬季进补的时候肉类可以选择牛肉，并且在中医看来，牛能够补中益气，是寒冬进补的优先选择。
12、羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
13、今天冬至节，祝福我所有的友友们节日快乐！喜乐安康！
14、一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。
15、相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
16、冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为"冬至一阳生"。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患"中风"者增多，天冷也易冻伤。
17、从今天起开始“进九”，步入严寒季节。你会唱“九九歌”吗？
18、接下来就是开始包饺子；
19、对于肾阳虚、气血虚的人群，不妨试试当归生姜羊肉汤，温阳补血效果一绝。当归生姜羊肉汤，出自张仲景所著《金匮要略》，能够温中补虚，祛寒止痛。
20、红豆洗净、煮水，煮到豆子发涨变软即可；
二、冬至吃什么好呢
1、怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实，怕冷主要是阳虚引起的。
2、我用黑谷羹粉是为了图方便，因为里面含有黑芝麻、黑米粉、藕粉、山药粉、果仁等，香气浓，家里有芝麻粉的可以加芝麻粉，没有芝麻粉的可以将芝麻、核桃、花生等炒香或烤香后，用破壁机打细后加入，这些食材含油脂高，破壁机打的时候不是太好操作，亲们操作的时候结合自家机器性能来用。
3、将鸭子放到炖锅，炖到汤汁收到一半的时候加适量盐、老抽、冰糖、醋，焖一会儿出锅；
4、五畜：牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛
5、藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉，切碎；
6、从冬至那天起，一直忙到年三十儿，老百姓们吃了“娇耳”，喝了驱寒汤后，只觉得浑身发暖，耳朵发热，冻坏的耳朵也慢慢痊愈。后来每到冬至，百姓们就学着张仲景的方法，包起“娇耳”，预防冻伤。就这样，“娇耳”逐渐演变成了我们现在吃的饺子。
7、说到冬至吃饺子，这一习俗的由来，相传与医圣张仲景有关……
8、食材：羊肉、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精
9、“大哥我要去XX广场咋走啊？”
10、冬至是数九的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物;外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。
11、在五行中，与肾水关系最密切的五味为苦和咸，“味苦皆入肾”，“肾苦燥，急食咸以润之”。所以，我们重点来看咸味和苦味的食材，包括大豆、小麦、猪肉、羊肉、藿(豆叶，现在少吃)、薤(藠头，糖醋茭头)、栗子和杏子。从这个角度看，大家组合组合就知道，猪肉和羊肉馅的饺子会比较适合，猪肉豆角馅的更合适。当然，很多海味都是咸味的，猪肉虾仁馅的也不错。
12、面粉揉成光滑的面团，放置1个小时；
13、冬至要吃的食物。当然，这还用说吗，每年的冬至日不都吃饺子吗？民间有一句谚语，“十月冬至到，家家户户吃水饺。”那么吃饺子又有何渊源呢？
14、提耳尖：双手拇指、食指捏住双耳上部耳轮，适当地向上提拉耳尖，边拉边按揉，同样直到发热发烫为止。
15、醋具有良好的养生功效，可帮助降脂、降血压，吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用，不过患有胃溃疡或胃酸过多的人则不适合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃肠粘膜，加重溃疡。另外，有的朋友吃饺子时习惯蘸酱油或辣椒油吃，这则是不大健康的，配酱油会让人摄入额外的盐，不利于心脑血管健康;而辣椒虽然能刺激发热，但属于辛辣刺激之物，并不适合寒冷干燥的冬季，也不适合阴虚体质的人食用。同理，就生蒜瓣吃饺子虽然过瘾，但也属于辛辣之品，对于有胃病的朋友们来说，还是少吃为妙。
16、北方地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。提醒：应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
17、最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。
18、原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
19、张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙得不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
20、原料：连骨猪脊500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
三、冬至该吃什么好
1、猪肉剁成馅，再加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水，搅拌均匀，再加少许油，姜粉和盐调味，最后加入切好的莲藕拌匀；
2、食材：莲藕、猪肉、面团、油、盐、老抽、生抽、葱、姜粉
3、冬至这天，北半球白昼最短，却不是全年中最冷的一天。冬至过后，白昼变长，但是气温还会继续降低，大概一个月之后，气温才会达到最低。
4、吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。广东潮汕人把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。江南百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料，制成汤圆。对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。此外，江南水乡还有在冬至全家共吃赤豆糯米饭的习俗。
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6、东北老爷们非常淡定，北方的风沙尘比较多，如果不彻底清洗干净，那身上都可以搓出一些“小黑球”。难道是南方人皮肤比较娇嫩？搓澡巾可是个好东西，刷刷刷，澡堂里好基友们相互为对方服务。
7、推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。
8、冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于藏，早睡晚起，勿过度操劳;避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。
9、民间有一句话是这样流传的：
10、此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。
11、冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管
12、因为至今已经有2600年的历史，从古至今，饺子内含乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中。
13、因此即使在最寒冷的季节，也应该利用白天最暖和的1小时进行通风换气，每次开窗10—15分钟即可，这样不但可以让房间内的空气流动，从窗口射进来的阳光也可以起到杀菌消毒的作用
14、饺子虽小，但是其文化和内涵很深。
15、因张仲景施舍“祛寒娇耳汤”的日子恰好是冬至，而他又在冬至日去世，人们为了纪念他便在冬至这一天吃羊肉水饺。冬至吃羊肉水饺可驱寒进补，此习俗在豫、鲁、苏、皖等地一直流行。
16、功效：补肝肾，强筋骨。
17、传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景，据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃下，保护耳朵。时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来，但不会再包药物馅的饺子，即使选用温热性的食材为馅料，也难以达到防止耳朵受冻的效果。要不冻耳朵，还是给自己戴好围巾帽子，用衣物给耳朵保暖靠谱一些。
18、冬至是阴阳转化的关键节气
19、首先，关于饺子的来历，说法比较多，有些是说从馄饨演变而来，有些说是医圣张仲景发明的。无论哪一种说法，有一个饺子的别名是逃不掉的，那就是“饺耳”、“焦耳”等等。也就是说，饺子与耳朵有关。有人说，这是因为饺子的形状和样子，看起来比较像耳朵，所以叫做“饺耳”。其实这只是表面现象，饺子的别名叫做“饺耳”，不是因为它看起来像耳朵，而是因为吃饺子这件事，与耳朵有关。
20、推荐肉：羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。
四、冬至吃什么比较好
1、冬至这天，大多数岭南人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠等，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。其中烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。
2、④放入焯好的羊肉，翻炒一会儿后放入适量凉白开；
3、进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。
4、煮好的红豆、糯米、粳米放入电饭煲中，设定时间即可；
5、如果是痰湿体质的人，平时吐白粘痰、皮肤及头发出油、大便黏不易冲，怎么办？不妨多用白豆蔻、薏苡仁与粳米一起煮粥食用，也可以用砂仁皮、厚朴花、玫瑰花泡茶来喝，这些都是可以助阳化湿，改善体质的药物。
6、推荐饮：红糖枣茶。将红枣与红茶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血，强健脾胃。
7、推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。
8、番茄炒鸡蛋表示不服，我也可甜可咸！！
9、历史上，冬至作为一个节日，曾隆重多彩：天子祭天、百姓祭祖，百官朝贺、拜师尊长，阖家团聚、亲朋互馈。千百年来的农耕社会里，忙碌了一年的先人们，从这天开始休养将息，并衍生出丰富的节日活动和民俗之乐。
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11、我来回答这个问题，冬至吃什么比较补？我认为冬至吃什么比较补？冬至应该吃点狗肉或者是炖点羊肉汤，这些都是暖身的，而且是暖胃的，这两种食物都是非常好的，不论大人小孩吃肉喝汤都是对身体非常有好处的，特别是对那些怕寒怕冷的人，非常的有温暖作用。另外的话吃鸡肉吃兔肉，我认为也是比较不错的，也都是比较滋补的。
12、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
13、推荐理由：在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。
14、张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
15、冬至到了，作为一个重要节气，我国北方大多有吃饺子的习俗，那么冬至的饺子该怎么吃呢?冬至吃饺子有哪些讲究呢?
16、准备的食材：糯米120g，红豆60g，红糖35g，食用油少许。
17、浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。
18、最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。
19、锅里加少量油，把干辣椒、花椒、姜、蒜放进去爆香，然后将焯好水的鸭子放进去炒香；
20、红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
五、冬至吃什么食物比较好
1、做法：莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋入香油即可。
2、阴阳五行学说认为，冬至是阴阳转化的关键节气。古人还曾把冬至定为一年的开始。从这个层面上来说，冬至已经是年了。
3、羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
4、从冬至开始，就进入俗话说的“数九”寒天了。也就是说，冬至是“数九”的开始，这个，就是“年”所不具备的了。
5、嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
6、大枣是食物中的甘草，它能调和药性，解药毒。因此煲药膳的时候，往往会配几颗大枣。它就像一个和事佬，起到一个协调作用，避免药性伤脾胃。大枣是补血的，其实它还能帮助身体补水，可以生津润肺。口渴又怕凉的人，吃大枣很合适。大枣也是补气的，气虚经常出汗的人常吃有好处。俗话说：一日吃三枣，终生不显老。正常人一般一天吃3～6个是比较合适的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。
7、推荐果：红枣。红枣具补养身体、养血安神等功效。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好。
8、粽子到底放不放肉？
9、萝卜民间有言:“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，一家人团团圆圆，过这个历史悠久的“亚岁”节。宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。
10、加入黑谷羹粉、炼乳、蜂蜜。
11、冬至日朝鲜族民间传统饮食是每家都要吃小豆黏米面丸子粥，称“冬至粥”。因丸子大小像小鸟蛋，故亦称“赛尔心粥”，即“小鸟蛋粥”。民间认为冬至若不喝冬至粥，则容易生病和衰老。有的人家在黏米丸子里放一枚小硬币，吃到者被认为有福气。
12、因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，应采取以下预防措施：
13、另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。
14、有研究显示成年人每小时大约要呼出20升的二氧化碳，如两个人在密闭的6平米房间从事轻度劳动，8小时后室内的二氧化碳的浓度就可达到致命的程度。
15、冬至，在周秦时代可是以冬至为岁首。也就是说那时候，不是正月初一过年，而是冬至这一天过大年！
16、“坑爹啊！搓澡巾也太可怕了，差点把皮搓下来啊！”
17、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
18、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
19、今天(12月21日)是24节气中的“冬至”，这是一年中最冷天的开始。中医专家表示，冬季夜长昼短，要早睡晚起，等到太阳升起阳气逐渐强盛的时候起床，可以避免寒气伤到阳气。冬季是储藏的季节，是进补的最好时机，而冬至是冬季养生的大好时期，但食补切忌过补、偏补。
20、推荐理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。
六、冬至吃什么比较合适
1、南方豆腐脑放糖，北方豆腐脑酱油，黄豆，韭花，醋，麻酱，香菜，辣椒之类啥都放。还有番茄炒鸡蛋！这个问题曾微博上掀起舆论巨浪，网友纷纷表示坑爹：“什么？豆腐脑居然有咸的”or“甜的豆腐脑是什么鬼？”
2、推荐理由：北方的糖炒栗子远近闻名，而它也是在冬天上市的。栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。
3、对于糍粑的吃法有很多，另一种就是用火炭烘烤着吃。烤糍粑的过程，最考验人的性情，性急的人是吃不上的。很有倔性的糍粑，让它软化可不容易。首先得放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，火气不能太大，要不然外皮烤焦，内里却是生硬的，而且要不停地翻边倒面，使它两面均匀受热。糍粑在火气下催得渐渐鼓胀，表皮微微隆起，像一个大包子时就大功告成了。
4、山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
5、梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。
6、米饭这么做，吃完还要吃！
7、最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
8、最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化的功效。
9、②将羊肉冷水下锅，煮开后捞出沥干；
10、食材：圆糯米、红小豆、粳米
11、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
12、台湾人在冬至日有吃“圆仔汤”的习俗。在冬至日前夜，家家户户要做红、白两种米圆，称之为“冬节圆”。大约在吃过晚饭后，全家老少围在一张大桌子旁搓圆仔。冬至清晨，家家以煮熟的圆仔汤三碗或五碗供奉厅堂、井头、灶头等，并备牲醴祀神。一方面敬神，一方面向祖宗报告冬天的来临，然后全家吃圆仔汤，意味幸福团圆和添岁。
13、五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛
14、在锅内加水烧滚，水开后下做好的馄饨，用勺子轻轻搅拌几下，防粘锅。大火煮开可另加1次水，一小碗为最佳，防煮烂。出锅时撒入香菜。口味重的人，出锅前也可以在汤里再加少许酱油和盐。记住，为保持馄饨馅的鲜味，在煮的时间上要掌握分寸，不可过长。
15、九九歌是这样唱的，“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一耕牛遍地走。”
16、冬至养生，每日三颗枣
17、且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。
18、此外，对于那些体虚怕冷的人，在冬至养生时还要特别注意选择具有补肾助阳作用的饮食，包括含碘的食物、含铁的食物，以及根茎类食物。补肾助阳的食物可以使代谢加快，分泌功能增强，有效改善人体冬天怕冷的症状。
19、随时观察和注意病情变化，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。
20、“兄弟！哥们儿！”热情的北方汉子见面不久就可以和你搭着肩膀喝酒吃肉，稍微内敛点儿的南方人大概觉得有血缘关系的才叫兄弟，这种情况常常引发误会——“我爸啥时候生了俩？”
1、银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。
2、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。
3、栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。
4、温补：羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。
5、冬至吃什么最养生呢？以下的几个推荐菜谱，大家不妨一试。
6、二十四节气运行到冬至这天，阴极阳生，是滋补的大好时机。热粥、坚果等都属于滋阴潜阳、热量较高的膳食，适宜多吃。老年人要注意，饮食最好温热松软。
7、冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。顺应这一趋势，冬至养生亦应适当补养阳气，可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食，注意生活规律，定时开窗换气，常呼吸新鲜空气适当进行室外体育锻炼。
8、民间直到现在也有“冬至大如年”的说法，在我国南北方过冬至的习俗稍有差异，南方冬至多祭祖、吃汤圆，北方则少不了吃饺子，甚至有民谚说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”！
9、其实冬至吃饺子，本质上来讲是中医食补的一种。通过中医理论的指导，利用食物的特性来调节人体健康。
10、枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右。
11、剩下的30%左右为无机盐和多种维生素，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。
12、糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。糯米喷香，腊肉油而不腻，赤豆和花生都焖入味了，特别好吃。若是想吃得更为健康，可减少腊肉的比例，增加多一点豆类杂粮亦可。
13、怕冷的你适合哪道滋补菜
14、客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。
15、摩耳轮：以拇指放于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2~5分钟，揉的同时往上提拉，直到耳部发热发烫即可。
16、冬至这天，各地有不同的饮食习俗，北方吃饺子，宁夏人吃“头脑”，苏州人吃馄饨，杭州人吃年糕，上海吃汤圆，潮汕地区吃甜丸，广东人吃烧腊……
17、当然饺子也是美味又好吃的，光种类就数不清，有白菜馅、韭菜馅、芹菜馅等等。
18、但进补也是需要看体质，什么体质吃哪些食材，是有讲究的：
19、红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
