一、上海人怎么过冬至
1、栗子的就是上海人讲的栗子山芋
2、更多的是在超市冰柜中的“龙凤”和“湾仔码头”
3、每个上海人都一定吃过蹄髈
4、由周冬至的由来中到秦，以冬至日当作岁首一直不变。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
5、在上海，四月初八浴佛节(释迦牟尼诞辰)，这天寺庙要拂去佛像身上尘土，诵经礼拜，城内外大的寺院如静安寺和方浜路的广福寺都有盛大庙会，庙会期间，山门外百货毕集，进行土特产品交流。
6、阿娘曾告诉我这是大补的
7、而对于我来说这时才算过节
8、明天就是24节气中的“冬至”
9、家里的格力空调你备好了么?
10、浙江绍兴冬至忌骂人、吵架，忌说不吉利的话。云南浪穹忌屠宰，忌戴孝之人进家门。浙江杭州冬至前一晚清扫屋内外地面，称“扫隔年地”，冬至日则不能扫地。湖州的老人和小孩子要早睡，认为冬至这天晚上阴气最重，而老人小孩阳气不足，必须避开，否则不利。旧时民间在冬至这天忌讳甚多。比如不可摔坏东西，打碎盘碗；忌妇女不归宁，出嫁妇女务必回夫家，不得在娘家过夜；忌说不吉利的话；忌吵架滋事，长辈会嘱咐小孩不可啼哭，大人也不可打骂小孩，否则视为不吉利。
11、其实我对烘山芋的理解与其他人不同
12、还有百叶包，我们家每年都会放。听说也有寓意，百叶又叫千张，而张又通涨，有万事顺利的意思。
13、一般来说，拜冬至会准备五六个菜。其中鱼必不可少，不能切开，必须要一整条烧，意思是年年有余。鱼类倒没有特殊讲究，我们家一般用的是河鲫鱼。
14、而一个更可怕的事实也不容忽略，那就是，如今在上海的街头，上海话越来越少有耳闻了，上海宝宝说不来上海话这早已不是什么新闻。也许你会说，说话和吃饭是两回事。但是我要说，这根本就是一回事，语言和习俗同属人文，要感受一个地区的风土人情最好的办法就是听当地人说话，尝当地食物。
15、现在来说属于来料加工的范畴
16、还有！千万别对你身边的上海朋友说
17、摩耳轮：拇指位于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2～5分钟，再往上提揪，以耳部感到发热为止。
18、这种粘稠的滋味只能存在记忆之中了
19、这东西我都很多年没见了，反正当时我们家里有做，即使当年物资匮乏，父母说不能浪费，但我每次吃一口就不想吃了，现在想起来还浑身起腻。
20、传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。
二、上海人如何过冬至
1、冬至吃汤圆在江南尤为盛行。“汤圆”是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。
2、就能明白上海人饺子的喜爱了
3、还有些在正宗烤炉里烤的烘山芋
4、在了解上海的冬至习俗之前
5、提耳尖：用双手捏住双耳上部耳轮，适量提拉耳尖，提拉的时候大拇指和食指顺便对耳尖进行按摩，以微微发热为度。
6、红烧肉也是主菜之老古说肉是节日才能吃的，祖先难得回来一次一定要让他们吃好吃饱。
7、让每个人都感受到家的幸福
8、宁愿饱受这10分钟的寒风
9、当然，无论南方人北方人在什么节吃什么东西其实都是对于祖辈习俗的一种传承，一种对自身文化的尊重。
10、我们会吃桂圆红枣蹄髈，还会吃圆子等等
11、上海的冬至习俗也与北方有天壤之别
12、上海人冬天过冬至过春节是吃汤团的
13、冬至节，民间还有赠鞋习俗，其源甚古。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了，主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。
14、他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。
15、这种方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸”。据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。
16、今天早晨，我一北方同事见面还很礼貌地对我说：
17、“王家爷叔，5斤6两”
18、上海人称这种冷为“湿冷”
19、人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”。
20、肉承淡黄色，相对甜度较弱
三、冬至上海人是不是很早回家
1、每家必吃“元宵”，即汤圆，也是取团圆、吉利之义。但元宵之盛还在于“灯”，所以又名“灯节”。家家户户、各店各铺悬灯门前，寺庙、园林、广场等公共处所，更是大张灯彩。届时男女老少成群结队出外观灯。城隍庙及西园又是一个活动的中心点。
2、(1)台湾冬至民俗：在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
3、一眨眼睛，今天就是冬至啦！“至”谓之极致，冬藏之气至此而极冬至
4、拜冬至当天还要准备香和蜡烛，香要单独的三支香，不可以是棒香。接着就要到本篇的重头戏啦，吃什么？？？
5、但挑剔的上海阿姨总会问一句
6、和其他地方有着天壤之别
7、当然上海好像扫墓的不多，一般都会在家里吃上一顿，阖家团圆。
8、今天0时28分——冬至
9、甜白酒:甜白酒为醪糟的一种,是常州着名特产,其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,撒上甜酒曲
10、不过在上海有一道很有意思的冬至进补美食，那就是甜蹄髈，对的，你没看错，就是用红枣桂圆银耳冰糖炖猪肘子，这可是冬至公认大补的食物，这么多东西一炖就是一大锅，又甜又腻，这是作为进补用的并不能当菜肴，每次吃就勺一碗出来。
11、在风俗上有“冬至大如年”的说法
12、吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
13、并不是说上海人不喜欢吃水饺，
14、我们竟然看见了各种“搬运”的文章，比如，
15、除了每天川流熙攘的人流
16、说起赤豆饭还有一段民间传说
17、也请大家不要逢年过节往我们嘴里塞饺子
18、节气上分冬至和夏至，也就是每年6月21日和12月21日。每年的6月21日，太阳在正午时直射北回归线，预示着北半球夏季、南半球冬季的来临。而到了每年的12月21日，太阳在正午时分直射南回归线，昭示着北半球冬季、南半球夏季的来临。
19、花糕：旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
20、上海人过冬至有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。
四、上海人为什么不过冬至
1、上海人冬至吃汤圆。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
2、可惜现在又软又糯的年糕
3、冬至，在阿拉上海人心里是个十分重要的民俗节日，在风俗上有“冬至大如年”的说法。
4、冬至是24节气中最早被制订的一个，早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。“土圭测景”的目的是找出“土中”(中国的中心)。
5、冬至是24节气中最早被制订的一个，早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。“土圭测景”的目的是找出“土中”(中国的中心)。
6、上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒，外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说，冬至时候晚上要早些回家。
7、上海人冬至不吃饺子，吃汤圆！“汤圆”是上海冬至必备的食品,汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”,因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。仅供参考！谢谢阅读！
8、“要栗子的，还是红心的”
9、上海很多牌子的糖炒栗子则不行
10、爆米花的香气和孩子的笑声
11、绝对让你打耳光也不肯放
12、旧时上海人在冬至除了汤团还会喝甜米酒，吃花糕
13、这是属于老上海的一道冬至佳肴
14、大家一定都听过“冷在三热在三伏”的说法
15、工作绝对无法如期完成。不只如此，包柏他
16、上海人买东西讲究阁闹猛
17、每逢春节冬至这种节日网上总能
18、汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
19、只记得烧好的菜要回炉一下
20、小时候，每当弄堂口有爆米花的小贩到了
五、上海人不过冬至
1、上海人过冬至小孩可以出家门外玩，但是冬至前后三天晚上要早点回家，早点睡觉。上海人过冬至有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。冬至日忌讳老人和小孩子回家晚、睡得晚，冬至这天晚上阴气最重而老人小孩阳气不足，必须要早睡避开，否则不利。
2、自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。客来多携礼品，待客必请喝“元宝茶”，是为茶内放上青果或茶盖顶置青果一枚，又必请吃酒饭。上海人一到过年必定要去城隍庙逛一逛，走一走那里的九曲桥。到正月初五日，为财神(俗称“路头神”)诞辰，各地都有接财神之举。
3、在阿拉上海人心里是个十分重要的民俗节日
4、上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害人，不过，此鬼最怕赤豆了，于是人们纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。
5、在这种独特的地理环境下
6、摊位上摆放着一条条粗壮的海鳗供食客挑选
7、特别是北方地区都有“冬至大如年”这一说
8、更大的功能就是可以捂手
9、汤圆：旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。
10、格力2017收官诚意之作
11、工作就会停滞不前。如果改善对他的待遇
12、但是冬至上海人真不吃水饺！
13、你是绝对找不到吃饺子这一项的
14、上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
15、最后还会准备一盘清炒鸡蛋。我估摸着这菜是我家自己加的，外婆说是家里以前的长辈们爱吃。
16、吃团圆饭：上海人尤重冬至，一般市民则冬至夜全家合聚欢宴，满满一大桌，边吃边聊，推杯簪影，其乐融融。亲情、友情、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩矛盾不知不觉烟消云散，一年疏远了的亲情、淡漠了的友情再度被续上。汤圆：旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。花糕：旧时上海人在冬至的家宴上，除了汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
17、上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。
18、要问冬至对于上海人是一个怎样的存在
19、但味道感觉始终没有菜场制作那般醇厚
20、烘山芋总是不可或缺的美食
六、上海人怎么过冬至
1、要拿起上海人冬日的日程表
2、用布袋挂在晒台上滴去水份
3、旧时上海，有“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”的说法。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
4、汤圆:旧时上海,有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆,来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团,里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等,新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,用肉块垒于盘
5、还是让上海人有着属于自己的冬令佳肴
6、(3)苏州人冬至习俗：在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。
7、而中国南北文化以及人文习俗的差异又决定了在某些节日南北两派对于吃什么的大相径庭。
8、也要等到新出炉栗子的香甜
9、几乎上海的每家每户都会做
10、除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法：滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡；温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重；平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。
11、御寒冬至是“数九”的开始，冬至养生的首要任务就是做好防寒保暖。在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物;外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。养藏冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳;避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。
12、提拔为我们公司的干部，请依此提案
13、大人会给小孩一块糯米粉
14、我有记忆开始每年都会办
15、俗话说：“冬至到，吃水饺。”当然也有例外，如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，也有吃汤圆的。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。
16、预示否极泰来，故有“冬至大如年”的说法
17、荤菜说完了，自然要有一道素菜。我们家一般准备的是炒素，青菜、香菇、木耳、豆腐干、油面筋等热热闹闹的炒一大盆，清清爽爽。
18、羊肉的纯正是很多地方不可比拟的
19、相反，水饺在上海绝对是受欢迎的
20、在上海真的已经很难找到了
1、宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚；滋补宜用寒性食物，用于血虚；无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。
2、冬至节，旧俗要由村里的德高望重者牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由德高望重者带领学生拜先生。目前山西仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情甚浓。
3、在祝别人节日“快乐”之前一定要先了解清楚！
4、其实上海人是毫不逊色的
5、北方人冬至吃饺子，上海人冬至要吃汤圆，我的家乡也是吃汤圆，以此来庆祝冬至的到来。做好汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。“圓”意味着“团圆” “圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。团团圆圆，冬至圆捏好后，要在门窗，卓柜，床头等处，分别粘上一个，称为耗响，要等到送灶以后方取下烤食。冬至圆煮熟，家人每人吃一碗，入口要成双成对以图吉利。
6、东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。
7、花糕:旧时上海人在冬至的家宴上,除了新酿的甜白酒、汤圆外,新蒸的花糕也是必不可少的。
8、也许，有人会说，不就是一盘饺子么？至于么？我非常明确的回答你“绝对至于！”
9、上海人就开始对油墩子想念了
10、据说是因为馄饨像鸡卵，阴阳胚胎，包孕浑涵，似远古天地混沌未开之象，并取其谐音，将吃馄饨引申为打破混沌、开辟天地之意。另外，民间认为冬至吃馄饨或水饺。可以保护一冬耳朵不被冻。河北滦县人则认为冬至吃完馄饨后可以使人更聪明。但是在江苏苏州。人们在冬至日要吃面。有俗语说：“夏至馄饨冬至面，平平安安直到年。”
11、在上海驴皮阿胶曾经特别出名，小时候记忆中成年女性似乎都服用过这个，大人们往往说小孩子不能吃这个，越说孩子越好奇，有次我忍不住偷偷尝了下我妈在吃的这个阿胶，这个难吃啊一股苦药味，从此再也不馋这个。
12、用石磨将浸过夜的糯米磨成浆
13、此后，“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。
14、浙江路上的穆斯林清真店
15、“上海人，冬至别忘记来盘饺子”，
16、后来走出上海，果然一地一个风俗，北方确实大多包饺子，但四川是吃羊肉汤锅，都不同，但真是活久见，就在这几年里，居然听到了有人说“冬至快乐”，我差点晕过去，快乐你个鬼啊！
17、WeChat：1785508181
18、可惜由于鳗鲞胆固醇较高
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20、旧时上海人在冬至除了园子还会喝甜米酒，吃花糕
1、上海人吃糖炒栗子比较“刁”
