一、冬至饺子
1、❷见底部稍微定型后，倒入调好的面粉汁，浸过饺子的底部即可，盖好盖子，转小火约8分即可。面粉汁的比例为：一小勺面粉加12小勺的清水，和成稀稀的汁即可。
2、中国的24节气，地区文化差异在饮食习惯上有着这样的说法，冬至饺子夏至面。以此可见冬至这一天，饺子是不可或缺的。饺子样式丰满，实质充裕，滋味鲜嫩，是阖家欢乐时刻的美味，特别是家里所有人一起出动，团坐在一起包饺子聊家常时，赋予了饺子更多团团圆圆的象征。
3、❶中小火把锅烧热，倒薄薄一层油，摆好饺子。
4、冬至吃饺子的寓意，冬至为什么要吃饺子，它象征着
5、凉透后与西红柿块混入一起，拌匀；
6、明天就是二十四节气的冬至啦。在中国北方，饺子是家家户户必不可少的冬至节气食物。与其去饭馆里和人扎堆抢座，不如点进来看看厨房君贴心准备的各色饺子食谱吧，喜欢哪个口味收起来，明天和家人朋友一起在家开开心心包饺子吧！(BY猫与爱丽丝)
7、在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去，寿终那天正好是冬至。
8、将南瓜泥与饺子粉和成黄色团
9、(年糕)冬至吃年糕，图个好兆头，寓意年年高，生活、工作一年一年往高处走。年糕在江浙一带比较多，尤其是宁波的年糕比较有名。年糕用糯米加水蒸出来，Q弹不粘牙，深受大家的喜爱。年糕吃的时候可以煎软了淋上红糖撒一些黄豆粉，也可以做炒年糕。
10、解释：冬至这天如果刮北风，则预示着未来几天一定奇冷无比，所以要防霜防冻，多添衣服防止受凉。
11、高粉与低粉混合，加水混合成面团，不停地在案板上揉面，直到看不见干状粉粒，盖上保鲜膜静置30分钟；
12、(汤圆)跟北方吃饺子不同，在南方很多地方，有冬至吃汤圆的风俗，寓意团圆。汤圆搭配红糖和酒酿，滋补又暖身。除此之外，汤圆还可以搭配红豆或者其他食材，具体就看大家的口味和喜好了。这里分享一下汤圆和面的配比，买的糯米粉，1斤糯米粉放9两水，如果是农家水磨糯米粉水分比较大，1斤糯米粉大约放3两水。
13、案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋。动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎。温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。若要一年不生病，快找名医下膏方。冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。
14、鸡汤分四次拌入鸡肉馅中，向同一个方向打搅，直至完全吸收，再加入剩下的鸡汤，重复四次，鸡肉馅起粘性；
15、(鸡蛋挂面)长长的挂面寓意健康平安、福寿绵长，在安徽合肥，有冬至吃面条的风俗。“吃了冬至面，一天长一线”，这一天吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算是过好了一个冬至。
16、福建——冬至“爱吃丸子汤，盼啊天未光”
17、准备饺子所需的全部食材
18、饺子粉500克／羊肉400克／鸡蛋300克／韭菜300克／木耳50克／胡萝卜50克／蛋黄50克／青椒50克／花生油50克／味精8克／盐11克／胡椒粉5克／香油5克／料酒8克／
19、对半折起并掐紧或掐出褶子即可；
20、天津新鲜时尚潮流生活指南哦~
二、冬至饺子的来历和传说
1、准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀；
2、来源：949全媒体综合报道
3、现擀现包的饺子非常好煮，只要水量够多，大火烧开，滚水下入饺子，用铲背轻推以防粘在锅底，再点三次水就可以了。
4、焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁；
5、很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，此外，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
6、(豇豆肉馅饺子)(BYAMMA)
7、羽绒服"炸"了！羽绒服的这些隐患，很多人都不知道
8、中医认为，人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此，多泡脚可有效帮助女性保暖。但泡脚一定要坚持，不可三天打渔两天晒网，只有长期坚持，才能起到保健养生、防寒保暖的功效。
9、倒入菠菜汁，和成绿色面团，醒面揉光备用
10、鸡汤要分次加入，完全吸收后才能继续添加，避免馅水出现分离现象，鸡汤可使馅料熟后有汤汁，没有鸡汤的话加水也是可以的；
11、缓慢注入温水，面粉和水的比例大约为2:也就是一斤面粉半斤水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，搅拌均匀后，用手将这些面揉成面团
12、❶吃剩的水饺放进大碗里，倒入适量油，辣味粉、黑胡椒粉、芝麻(调味品可自由选择，不放也可)。盖上盖子，使劲摇晃大碗摇晃大碗，使水饺都均匀沾满油料。
13、杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
14、烧开水后下入饺子，用爪篱的背面轻轻划散，沸腾后加冷水，重复三次，即熟。
15、做这款饺子，干木耳泡发最好，用干木耳做馅能吃到脆脆的口感，而市场里那种厚叶水木耳没有这种效果。
16、在北方每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚语说：“十月冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣”。
17、用馅尺挑起适量的馅料放入皮中四个角对捏
18、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。
19、关于“医圣”张仲景有一个小故事：
20、●在天津住农家院，明年得签合同啦！
三、冬至饺子张仲景
1、小面剂的切口朝上按下，擀的时候才容易成圆形。
2、倒入紫甘蓝汁，和成紫色面团，醒面揉光备用
3、虽然现在我们不再用饺子来治冻烂的耳朵，但饺子却成了人们最常见、最爱吃的食物。
4、老百姓吃了娇耳之后，浑身发热，热血上升，双耳发热，于是就把冻疮治好了。因为张仲景分发娇耳的时间是在每年的冬至。于是，每到冬至这一天，人们就会吃娇耳汤来纪念张仲景，久而久之，娇耳汤就变成了水饺，也就留下了冬至吃水饺的传统。
5、冬天来临，家家户户为了抵御严寒习惯“补冬”。所谓“补冬”，就是在冬至之夜想方设法大力进食营养滋补身体。中医素有“冬至一阳生”之说，也就是说，阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，发挥其滋补功效。按我国农历推算，自冬至起即进入三九寒天。此时太阳高度角渐渐高起来，是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点，滋补自是事半功倍。
6、综合香料(其实有没有都行)
7、包出七种不同颜色的彩色饺子(普通包法即可)
8、张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在那里就好。
9、冬至被视为冬季的大节日。在民间广泛流传着“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前，所以古人认为冬至的重要程度并不亚于新年。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
10、葱姜切末放入肉馅中；
11、油不用放太多，会腻。一大勺让水饺均匀沾到即可，可以使烤出的水饺更酥脆。
12、(肉丸)圆圆的肉丸，寓意团团圆圆。在潮汕地区有“冬丸节，一食就过年”的民间说法，而潮汕的牛肉丸比较有名，除了牛肉丸，我们还可以吃猪肉丸、鱼丸、虾丸、素藕丸子等等。肉丸的吃法多种多样，水煮的、清蒸的、油炸的、红烧的。
13、苏州至今有“冬至大如年”的遗俗，“圆夜饭”不仅丰盛，每道菜名更是有寓意。据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
14、众所周知,大白菜是富含维生素C和维E的食物,对护肤养颜极有帮助。
15、冬至饺子夏至面，很想和一个姑娘一起看着雪吃饺子的时光。冬天，一家人团圆，一定要吃饺子，吃饺子咯。冬至到，吃水饺，平安面裹幸福馅。暖在口，甜在心，健康快乐万事顺。微信传，爱心送，真诚问候来祝福。常开心，多喜乐，福寿绵长永安康。
16、面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅；
17、张仲景经过一番研究之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，他用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎，再包上面皮，形状像耳朵，起个名字叫“娇耳”，煮熟之后分给那些病人吃，每个人分两个娇耳，再加一碗汤。
18、你的鸡蛋羹，也可以像布丁一样滑嫩如何蒸出平滑如镜的鸡蛋羹？
19、冬至到,吃水饺。十月冬至到,家家户户吃水饺。饺子就酒、越过越有。北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。冬至大学纷纷下，烧锅开水煮饺子。好吃不过饺子，舒服不过倒着。冬至在月头，大寒年夜交。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。吃了饺子汤，胜似开药方。冬至饺子，夏至面。
20、后把饺子两端一上一下重叠捏紧
四、冬至饺子图片
1、山药可强筋骨、润皮毛。山药是一种效果极好的药食两用食材,可为人体提供足量的黏液蛋白,从而达到健脾养胃以及益肺止咳的功效。
2、冬至吃饺子下一句是饿死熊二气死猪。光头强说“冬至吃饺子”是因为这是传统的冬至习俗，下一句的“饿死熊二气死猪”，是因为光头强砍树时，和熊二是敌对关系。光头强(本名刘小强)，是动画片《熊出没》系列中的男主角之他是一个自称“强哥”的伐木工，因为经常伐木被熊二赶跑而交不上货，被李老板扣工资，为此，他为了不被李老板扣工资而与熊二展开了一场幽默又有趣的追逐战。后来改行成为导游，与熊二共同探险，保护森林。
3、冬至俗称冬节、常至节等，属于中国二十四节气，兼具自然和人文两大内涵，因此冬至要吃饺子也属于独特的节令食文化。
4、烫水和面，面粉和水的比例大约为2:也就是一斤面粉半斤水
5、肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味；
6、面团分块搓长，滚刀切成等量的小剂子；
7、冬至饺子夏至面说的是北方习俗。这句谚语道出了老北京在“冬至”、“夏至”这两个节气日的特有吃喝。因为地处黄河流域的北方地区主要农作物是麦子，在新麦收获之时，人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但能满足人们的口腹需求，而且吃着巧手制出的众多样式的面条，还能给生活带来多样的乐趣。有人爱在酷热的夏天吃热面，除了爱好，据说还有“辟恶”之意，古人认为农历五月是恶月，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
8、冬至吃饺子这种习俗，是由“医圣”张仲景冬至为百姓舍药祛寒治病而流传下来的。
9、饺子原名叫娇耳，有年冬季，天气特别寒冷，老百姓饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。张仲景在冬至那天，用祛寒娇耳汤给众人医治冻疮。娇耳形似耳朵，外有一层面皮，里面包上各种治疗冻疮的中药材，下锅煮熟后，患者食娇耳，喝娇耳汤，人们服了祛寒娇耳汤后，身暖耳热，冻疮逐渐痊愈。后来，人们学着娇耳的样子，包成食物，称之谓饺子。冬至吃饺子，是后人为了纪念医圣张仲景。
10、这是2019年最后一个节气
11、麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
12、其实冬至的食物还包括：
13、滋补类：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
14、其二为民俗专家认为冬至是阴阳“交子之时”，所以这一天吃饺子有“顺从天意”的意思。在过去的农耕社会，劳动了一年的人们，利用冬至这一天好好团聚休息，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
15、先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用
16、早在两千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至这个节气，时间在公历每年的十二月二十二日前后。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
17、(冬至的饺子)(BY烟火间)
18、盖上盖子放冰箱里冷冻；
19、冬至吃饺子，一个饺子一颗心。吃韭菜馅饺子，愿你青春常驻；吃萝卜馅饺子，愿你健康长寿；吃蘑菇馅饺子，愿你钱袋渐鼓；吃三鲜馅饺子，愿你家庭和睦。
20、卷心菜切碎，加1小勺盐腌制10分钟，让卷心菜出水，然后挤掉水分；
五、冬至饺子夏至面,清明风筝谷雨花
1、姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。
2、综上所述，冬至吃饺子既是民间代代相传的习俗，也是人们对幸福生活的憧憬和向往，又是人们对医圣张仲景的感恩和纪念。不是北方有这么一句民谣，叫"大寒小寒，吃饺子过年“，北方一直以来就有过年过节吃饺子的习惯，一直沿袭至今。
3、下面说的这些我都吃过,个人认为,三全的最好吃。里面馅很多，皮也耐嚼，咬开会有汤汁，很鲜美，属于北方饺子里做的比较好的也不贵，一袋也就10块钱左右吧。湾仔码头的水饺很贵，但是味道甜甜的，不喜欢。思念的饺子馅总是一股不新鲜的味道，不好吃。三全的还不错,我几乎天天吃,懒嘛!!收起
4、把白色面团和黄色面团分别做成小剂子，擀成圆皮
5、❶剩饺子最方便！生的饺子还是要煮一下。
6、用手混合抓匀，馅完成；
7、❷大火煎1分钟，倒入开水，水量到饺子的一半。盖上锅盖大火煮。
8、然后双手捏住成为半月形饺子的两端对折
9、每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
10、冬至是人体机能变化特别剧烈的一个节气，也是疾病易加重的一个节气，所以要特别注意身体的保养。我们把冬至养生归纳为四点，即“躲、养、补、防”。他只是你生活中的一部分内容，却能改变你整个的生活。
11、虾皮、紫菜、葱花、香菜
12、❶不粘锅涂一层花生油，摆上饺子，饺子无需提前解冻。
13、冬至正是一年中的阴阳转折点，这时人抵抗力差，比较容易受寒生病。所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷”。冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”，出门要增添衣物，注意头、脚、脖子的保暖。
14、冬至为一年阴气重的时令，人们免疫力差，会比较容易生病。这个时候老年人的发病率会猛增，患心血管病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，要提高警惕。此外，大家也要注意对流感、心脑血管疾病的防护。
15、平补类：莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
16、上面的只是传说，冬至不一定非得吃饺子！老家南京的济南市民说：他们那冬至吃大葱豆腐！
17、张仲景把驱寒娇耳汤分发给每个穷人吃，人们吃完浑身发暖，两耳生热，再也不会把耳朵冻伤了。由于张仲景是在冬至这天去世的，也是在冬至这天为大家做了“祛寒娇耳汤”，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要吃饺子，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
18、❸放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。烤到奶酪焦焦的好吃！
19、女性属寒性体质，因此，日常中应少吃寒性的食物，尤其是在处于生理周期的时候，更要注意饮食的科学性。冬季外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，不可因美观而减少衣物，一旦受凉，容易导致月经不调、痛经等症状，损害健康。
20、冬至佳节，请你吃一盘“十全十美”饺子：一份真心，一丝情意，一些好运，一点轻松，一脸笑容，一家温馨，一堆甜蜜，一片美好，一生温暖，一世幸福。愿你一辈子十全十美，圆圆满满！祝你冬至快乐。
六、冬至饺子
1、冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。
2、包四个同样的小饺子
3、949体验记者镓睿、小叶来到了
4、有一种热爱，永远热泪盈“筐”！
5、❹最后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中，红艳艳、热腾腾的一大碗。
6、把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中；
7、将南瓜蒸熟搅拌成泥
8、到了唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。02“冬至”为什么要吃饺子在北方，冬至这天都要吃饺子，但好多人不知道为什么要饺子。其实，饺子最早的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景。传说张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，他就决定要救治这些穷苦的百姓。
9、已不是第一次尝试包饺子了，制皮与包饺子的手法对南方人来讲是必须攻克的难题。皮的软硬厚薄、包的技巧与花式，绝非一日之功，好的饺子皮薄馅香，溢满汁水，可谓炉火纯青了。当然，我们不必强求巅峰之作，循序渐进，日趋熟练，图个热闹，吃个开心。
10、把已经醒好的面切成几块，分别搓成两指宽的粗面条，下成小剂子、按成小圆饼，并开始擀皮
11、在中国传统习俗中，冬至一定要吃饺子，防止耳朵冻，但是很多人都不明白，为何冬至一定要吃饺子呢？在这个重要的节气，吃饺子是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“祛寒娇耳汤”治疗人们的耳朵冻疮，所以，现在一些地区，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。冬至过后，就进入了“数九寒天”，也到了一年中最冷的时候。因此人们为了保暖，喜欢食用一些热量较高的食品。比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。
12、大白菜中含有非常丰富的粗纤维,不仅具有润肠排毒的效果,同时还能刺激肠胃的蠕动,对消化和利便很有帮助。
13、冬至吃饺子的寓意不冻耳朵，因为饺子的样子和耳朵很像，所以才会有这个寓意。
14、豇豆和肉馅儿的比例是1:1
15、倒入墨鱼汁，和成黑色面团，醒面揉光备用
16、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花；
17、混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可；
18、俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬至是阳气转盛的开始，也是进补的好时机。在饮食方面，生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物为上等。
19、根据个人口味选择。饺子分为面皮、馅料、佐料三个部分，其中最为重要的就是馅料了，饺子馅有荤有素，不同的馅料具有不同的风味，可以满足大部分人的饮食口味，冬至吃饺子并没有馅料的讲究，根据个人口味选择即可。常见的饺子馅有：韭菜馅、猪肉白菜馅、香菇馅、茴香馅、鲜虾馅、三鲜馅、鸡肉冬笋馅、猪肉玉米馅、香菜牛肉馅等。
20、面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状；
1、汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。
2、冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”等。比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外。如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。
3、《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
4、所以冬至吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。在江南水乡除了吃汤圆还有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭。
5、左手托起放有馅心的饺子皮，从一侧用右手的大拇指和食指分别从两侧由下至上压褶
6、国家出手，马上下架停售！
7、在民间有一种说法，包饺子要“和”面，这又有着和和美美的含义，将面团分成小团，用擀面杖擀成圆圆润润的，擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。人们把对生活的美好向往，和亲人之间血浓于水的亲情全部倾注在一顿小小的家宴上，属实让人心头一阵暖意。
8、(西红柿鸡蛋饺子)(BY瞪圆眼睛看海)
9、将切好的韭菜、虾仁和炒熟的鸡蛋放入大碗，再根据自己的喜好放入盐、胡椒粉，顺时针搅拌均匀；
10、剂子逐一沾粉压扁，擀成圆片；
11、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中；
12、银川百姓的冬至也叫鬼节，冬至这天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。这天的羊肉粉汤有个古怪的名字——“头脑”。一般粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。
13、冬至，又称“南至”、“冬节”、“长至节”、“亚岁”，也有的称“消寒节”等，是我国农历中一个重要的节气，也是一个传统节日，至今许多地方仍有过冬至节的习俗，有些地方甚至有“冬至大如年”的说法。
14、北方冬至包饺忙，冬至南方熬高汤。若要一年不生病，快找名医下膏方。冬令进补是时尚，别忘祖宗烧点香。阴阳调和很重要，阖家幸福都无恙。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。纪念医圣张仲景，千年习俗又流传。案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋?动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎。温暖乡屋香飘远，再蘸陈醋不一般。冬至大学纷纷下，烧锅开水煮饺子。不要人夸味道好，只要饺子吃的香！
15、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可。
16、可见这个节气一直非常被国人看重
