一、怎样形容普洱杯底香
1、普洱生茶依陈期改变繁复，观之养眼。
2、汤底香味：汤底香味是老茶客、老茶人最爱，注意观察，就会发现老茶客、老茶人在喝普洱茶时，杯子不会放下，时不时在杯子还汤着时，闻最后一丁点茶汤所显香气，实是妙趣横生。
3、表层香味：在开水一冲泡下去时，泛起茶香，有时候会特别盖住盖碗盖子、茶壶壶盖，闷上一小会，然后打开狠狠嗅上一口，顿时浓郁香气扑鼻而来。普洱茶茶汤表层香味是普洱茶本身茶性所决定，不能根据茶香来判定茶叶茶性好坏。
4、陈醇香：黑茶特有的后发酵工艺形成的浓醇的香气，在各种黑茶中都普遍存在。经过长期存放的黑茶陈香会越来越明显。
5、基本上为茶叶木质化香气，以陈年老熟茶居多。青壮叶茶品经过高度湿仓，或是轻中度湿仓经长时间退仓后，茶汤产生类似人参香气，尤其冷汤更为接近。单纯渥堆工艺，难以产生参香。
6、所谓“挂杯”，一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒)，指轻缓的摇杯中的酒，然后停下来，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，而酒杯的壁面上慢慢地形成向下滑落的“泪滴”的现象。
7、老练的制造应该是工艺安稳，外形上匀整规矩，饼形圆润，饼窝天然；边缘规整，不缺边少角;厚薄共同，松紧适度;模纹显着，油润光亮，条索明晰，饼面清新;规范普洱茶直径5公分，通常情况下分量357克。熟茶茶饼色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常;生茶茶饼依据年份由墨绿色(年份短)→棕褐色(年份长)。
8、常见的普洱生茶一般有青草香、花香、花蜜香，尤其花香类型比较多，有的清幽，有的略感甜淳，还有的鲜爽，但相对来说果香是比较少。例如存放中长期的普洱生茶，人们常说的梅香，类似梅子的味道，实际上就是一种果香。
9、看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
10、清香——在晒青毛茶和生茶中比较明显，普洱茶在未经发酵之前还保留大量茶叶原本的物质，清香淡然，有一种山林的清香，在发酵之后就渐渐消减。
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12、不同的人有不同的答案，
13、干茶香：一款熟茶到手，掂在手上，总会忍不住会先去细细嗅闻干茶自带的香气。上年份的好熟茶往往是那种带着岁月的醇厚感，新茶则会存留着明显的仓味，当然也避免不了会碰到掺杂着异味杂味的茶。干茶香气不明显的熟茶不一定不好，但是，干茶香气异味杂味重的熟茶一定不好。当然也可以这样说，干茶香气较佳的熟茶也不意味着冲泡起来香气一定会好，但是绝不会差到哪里去。干茶香是可以参考茶叶品质的标准之一。
14、次级茶香：香入水，大部分弥散在空气中少部分融在茶汤中，喝的香味没有闻的香。
15、“普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同，香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味，公认最好香味是蜜兰香味。普洱茶从茶汤香味香气上来说，又分有表层香味、汤味香、汤底香、冷杯香、回味香、叶底香。
16、叶脉隆起触手的为叶质老，叶脉不隆起平滑不触手为嫩。叶边缘锯齿状明显的为老，反之为嫩，叶肉厚软为嫩。叶的大小与老嫩无关，叶片的大小常与茶树品种有关。
17、储存中湿度过高，霉变。
18、喝茶，你最关注的是什么？
19、普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。
20、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
二、普洱杯为什么有杯底香
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。常用“强、弱”来形容。
2、老生茶叶底以红艳、红亮为优；红暗、乌暗花杂者为差。
3、而有的人是因为颜色爱上茶，
4、地址：云南省西双版纳傣族自治州勐海县三公里兰帛玉露茶厂
5、肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
6、有的香气则是制造中呈现失误导致的，比方青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则闪现生青味。戏弄一句，不扫除有些茶友就喜爱这样的香气，仅仅要买到这样的茶叶恐怕也很难。
7、生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。
8、表层香味(鼻子)：
9、在开水一冲泡下去时，泛起茶香，有时候会特别盖住盖碗盖子、茶壶壶盖，闷上一小会，然后打开狠狠嗅上一口，顿时浓郁香气扑鼻而来。普洱茶茶汤表层香味是普洱茶本身茶性所决定，不能根据茶香来判定茶叶茶性好坏。
10、在晒青茶阶段，追求的是品种香，非工艺香。这是普洱茶香气之所以能够吸引茶客的独到之处。香多飘逸，若香溶于汤，与茶的滋味协调融合，那就是茶中极品，香中极致了。
11、普洱茶闻香的几种方法：
12、生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
13、毫香：由于茶毫毛多而产生的独特香气，尤其在多毫绿茶中尤其明显，比如碧螺春。
14、挂杯香：也叫做杯底香，一般来说，香气较高的熟茶杯底香也很明显，反之则低。我们可以借助公道杯或者品茗杯来同时感受。出汤后的公道杯尽量在自己品饮的时候去嗅闻杯底香，人多了一起去嗅闻，个人感觉有点不够雅致卫生。而品茗杯更方便一些。
15、回味悠长回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。窖香浓郁窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。绵长回甘主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。醇厚醇指纯正，酒味很纯，酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚(气味、滋味)纯正浓厚，厚味宜人。幽雅细腻香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。酱香突出以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。
16、普洱分为生茶和熟茶两大类。怎样选择质量好的普洱，不要一而定论“合适就好，合适自己的茶才是好茶”，说不定有人是要选择质量好的普洱送礼呢，怎么去选择一款质量好的普洱：
17、枣香——香甜的糖分与木香混杂在一起，有一种干枣的香气，熟茶常见，这也是小百喜欢熟茶的原因之一。
18、尽管含有芳香物质，但鲜叶闻起来并不香。当鲜叶采摘后制作，在摊晾和杀青过程中随着水分的散失、酶的钝化等一系列过程，茶叶的芳香物质发生化学变化，开始显现香气。
19、红艳→红亮→红浓→红褐→褐色→黑褐。
20、形容又幸福又舒畅。郭澄清《龙潭记》六章:“如今有了梁永生这个孩子和她老两口子一起过日子，又碰上了个西瓜大丰收的好年景，她的心里就像糖里拌蜜，蜜里调油，又香又甜。”
三、普洱口味描写
1、普洱茶从醒茶开始，就进入闻香的环节。经过高温冲泡后，茶叶的内含物质及香气逐步释放。这个时候就可以嗅茶汤香、杯底香、盖碗中水汽蒸发出来的香气、叶底散发的香气……
2、评叶底(即审评冲泡后剩下的茶渣。审评叶底主要有三个指标，分别为嫩度、色泽和匀度。叶底最能反映出茶叶品质的高低。)
3、梅菜扣肉首先讲究的是口味、肥而不腻、入口即化、咸鲜适中、梅菜能吸收肉的香汁，肉能带出梅菜的香味。两者搭配真是无与伦比！简单的就是肥而不腻、入口即化、咸鲜适中！
4、若遇到了，滋味又十分适口，一定要抓住机会，多喝多品，你的品茶能力一定会提升得更快。
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6、(3)匀度。主要从老嫩、大小、厚薄、色泽和整碎去看。上述因子都接近，一致匀称的说明匀度好，反之则差。
7、酒液沿杯璧缓缓落下，流得越慢，在杯璧上停留的时间越久，挂杯越长，说明酒中的糖分也就越高。一般而言，酒痕流的速度比较慢，代表着酒浓度、稠度或是酒精度高，品质好；反之品质较差。
8、珍馐美味饕餮大餐玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷
9、垂涎三尺馋涎欲滴美味佳肴山珍海味人间奇珍琼浆玉液津津有味五味俱全油而不腻清爽可口香甜客人希望采纳，谢谢
10、四季气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，有利于茶叶内在物质的聚合；植被为山地常绿阔叶林，生态保护非常完整；土壤为沙粒赤红壤，富含各种微量元素，透水、透气性好，是高品质茶叶生长的黄金区域。
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12、普洱茶生津一般分为两颊生津、舌面生津、舍底鸣泉。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现，品质越好，生津时间越为持久。
13、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
14、兰花香：高级绿茶会带有的像兰花一样的幽香，非常高雅，比如顶级西湖龙井。
15、“气”和“味”基本的解释了，那么什么是“香”，解释为：气味好闻。根据以上的字解释，组合起来的普洱茶香(香气、香味)还是不清楚，不急，我们现在从人的器官感受去区分，“口腔”——味觉和“鼻子”——嗅觉。那么只要区别了这两个器官感受，那么普洱茶到底是喝那种香我想你应该是清楚了，不过有的普洱茶香是两个器官都有香。
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17、翻堆不够及时与均匀。
18、喝茶时，我们常说“闻香品茗”，先闻香，再品茗。所以，夺人心魄的首先是那一股幽香。
19、回味香味：回味香味就显得有点玄妙，是一种回忆中的香味，每个人有每个人不同喝茶感受，如有些人再次喝一款茶时，未等茶叶泡散开，就会蓦然记起这是什么茶一般。
20、黑茶也非常容易辨别，因为后发酵的工艺，产生的香气与其他茶类完全不一样，一般形容为陈香、醇香。
四、普洱茶香怎么形容
1、第三次冷嗅，茶喝完后，立即闻杯底留香，称为冷嗅，判断香气是否持久。香气是否持久的判断依据是：“对着杯底深吸气到吸满气后，仍感觉杯底有淡淡留香，说明香气持久”。
2、香气与滋味一样，都是一道茶带给人愉悦舒畅感觉的重要标识，香气高低、厚薄、长短等因素是不同茶叶品类区分的一个重要的衡量指标。例如：龙井的豆香、铁观音的兰花香、碧螺春的花果香等等。
3、普洱分为生茶和熟茶两大类。怎样选择质量好的普洱，不要一而定论“合适就好，合适自己的茶才是好茶”，说不定有人是要选择质量好的普洱送礼呢，怎么去选择一款质量好的普洱：
4、最后，茶无尚品，适口为珍，好与不好，一品见分晓。
5、果香——新茶中有类似苹果的香气，也有说存放久了以后会有西瓜香气，但是后者小百感受较少，可能是后期普洱茶香气混杂，较难分辨。
6、白茶的种类不多，按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹。叶片较老的寿眉、贡眉，嫩的鲜、老的陈，风格大相径庭。
7、那么在泡普洱茶的时候我们应该如何正确的闻普洱茶的香气类型呢？
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9、香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。
10、一款好普洱的茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。
11、毫香：多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹的明显，寿眉几乎没有毫香。
12、修习茶艺与茶叶感官审评不同，通常不要求茶人对茶香做出准确的描述(由于茶香是数百种芳香族物质挥发后组成的混合气体，随着温度的变化，香气组成成分的比例也不断变化，所以根本就无法准确描述)，而是要求茶人充分发挥想象力去捕捉茶香的变化，去感受茶香妙不可言的诗韵和禅意。茶香有的甜润馥郁，有的清幽淡雅，有的鲜灵沁心。唐李德裕赞曰：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。”温庭筠赞曰：“疏香皓齿有余味宋代诗人王禹偁赞曰：“香于九畹芳兰气。”范仲淹赞曰：“斗茶香兮薄兰芷。”清代大臣高士奇赞曰：“香夺玫瑰晓露鲜。”乾隆皇帝形容茶香曰：“古梅对我吹幽芬。”这些都是形容茶香的妙语。
13、叶底：好的普洱熟茶叶底柔软细嫩，叶底焦黑，干瘦老硬者均为普洱茶劣品。香气：普洱熟茶香分为枣香、桂圆香、樟香、药香、香气，以无杂气为最佳，很多有土腥味也为正常。口感：润滑厚重，回甘明显者为好的普洱熟茶。如果喝起来感觉水味明显，茶汤淡薄无味为次品。普洱茶品牌“大益普洱”"“七子饼”品质有保证。
14、异味——普洱茶是后发酵茶，在存放过程中通过与自然环境中的氧气等物质相互作用发酵，这个过程漫长而细微。是以，如果普洱茶的仓储环境有什么浓烈的异味，都有可能会吸附于茶叶，长久以来，在冲泡的时候普洱茶的气味就比较杂了。
15、茶叶的香气类型不胜凡举，以上只是一些我们常遇到的茶叶香气。
16、望文生义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但假如存储不妥，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆积在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如发作的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料发作的各种刺激性滋味等等。
17、花香：发酵程度较轻的红茶带有清新的花香，清扬飘逸，如英红九号就有明显的花香。
18、同樟香形成原因，坊间称稍有年份、入仓较重的生茶，茶品受温湿度影响较大，汤色相对较深、叶底颜色亦深，但还不至于黑硬。
19、有好的原料的先决条件，如果普洱茶是一道菜的话，那么好的工艺就是普洱的“厨师”，只有在制作过程中娴熟掌握茶的温度控制，手感上判断，火候上的把控等这些方面才能保证茶的品质。
20、甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来，同时又是持久的。
五、茶的杯底香
1、在茶界，“挂杯”又称“挂杯香”，俗称“杯底留香”，即洗茶第一泡从公道杯倒挂后，趁热在杯口闻一下，然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。首先，经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶不以香气著称，而以滋味取胜。论香气，铁观音的香十分醇厚浓郁；而普洱茶的香，则像荷花一般缕缕幽香淡雅清幽。
2、热嗅包含两方面：一是，温杯、润茶(洗茶)、出汤之后，立刻闻公道杯中的香气，这时温热的水蒸气能够使得茶香较好的挥发出来，因而被称为热嗅；二是，经过冲泡倒出茶汤之后，趁茶叶还较热时，闻茶叶的香气。而之所以要热嗅，是因为茶叶内的香气物质或者异味物质，温度越高越容易被溶解、挥发，所以热嗅的目的不仅仅在于品茶香，还在于借此闻茶叶中是否有异味，从而来品评茶叶香气的纯度。
3、清香：清新淡雅的香，闻起来清爽纯净，大多数绿茶都可以描述为清香。
4、焦糖香：经过适度焙火的茶，都会有明显的焦糖香，通常出现在杯底和壶盖上。
5、山涧、泉眼、树荫、白云，再加上一壶好茶，坐看风卷云起，感慨夕阳西下，这样返璞归真的情景，小百最能联想到的就是普洱茶还未发酵成熟时的茶香。
6、品茶如果不闻茶香，是一种重大的缺失。各种产区茶有个中香气，多少都会有独特之香气。转化期进入中期的茶，以8年上下来品鉴，你会发现有时间沉淀下的香气。这种香气有种木质陈化独特的香，将原先的茶香进行了转化，使茶香更为中和并溶于水中。茶味随着这些转化也变得口感更润和顺。冷香更为持久，越是闻越有种闻香水的错觉。
7、当然，随着“挂杯”一词关注度的提高，业界逐渐流传着一种“以挂杯判别普茶好坏”的说法，那么，很多人不禁以疑惑“好茶”真的就一定挂杯吗?
8、茶树在生长过程中本身含有芳香物质，成分与其他芳香植物相近，且生长环境越好(高海拔、雨量充沛、土壤肥沃、环境无污染等)，或是树龄越长，芳香物质越丰富。
9、茶叶的香气主要是茶叶的芳香物质散发出来的，目前鉴定得到的茶叶芳香物质已经超过了700种。要分辨这些香气物质，除非用仪器，恐怕没有人能做到。好在茶叶的香气类型比香气物质少了许多，我们可以通过它们来快速认识茶叶的香气。
10、《茶情报》：品茶、茶讯、论道、分享雅致生活！
11、通常市面上见到的“陈年普洱茶”，不论生熟，大多来自于香港、台湾的仓储。在高温、高湿、不通风的环境下，就会出现您说的这种情况。也就是常常说到的“湿仓茶”“入仓茶”。具体情况还要根据茶品来分析，不是所有入过仓的茶都不好喝，通常传统的“香港仓”存储出来的茶品，只要经过适当的退仓过程(其实就是通风过程)，就可以退去霉味，陈化出特殊的“樟香”“参香”“药香”等令人愉悦的香气。而某些“肇庆仓”或者用化学药品加工出来的，就不能喝了，对身体是有害的。补充一点:普洱茶在保存过程中，轻度的发霉并没有关系。就如同北京的臭豆腐、法国的奶酪，都有一个发霉过程。只要处理得当，还是可以放心饮用的。而且，更具科学研究表明，霉菌在摄氏80度的时候，就会完全消失。
12、第三步闻冷香：用鼻子轻嗅，细细感觉杯底的香气，重点是辨别香气的纯正度和持久度。品质优的茶叶，茶汤冷后依然散发幽雅香气，持久清爽不混杂。
13、冷杯香也叫杯底香，和汤底香味紧密联接在一起，冷杯香是品茗杯中，茶汤喝尽后，散发出幽幽、若有似无，绵绵密密，等你想用力去闻，就会不见，你若心安，则会显露。杯底冷香味有时候似春雨绵绵，无处不在。有时似水中鱼儿，倏忽不见。
14、叶底香气分为两种，一种是热嗅，一种是冷嗅，一般好的普洱茶生茶，冷了之后的叶底是会带植物的清香。热嗅一般用来看熟茶，一般时间不够的熟茶都会带渥堆味和一些杂味。回味香味(大脑)：
15、第二步闻温香：茶汤温度至50℃左右，轻嗅茶汤辨别香气味道，判断普洱茶是否带有花香、蜜香或者陈香等。
16、有的人是因为茶能养生保健爱上茶，
17、那么普洱茶的挂杯香就应该有2种：公道杯香和品茗杯香，而公道杯香又可分为热杯香和冷杯香。但不同茶品，其挂杯香浓淡是完全不一样的，有些茶可能热杯香比较明显，杯子冷了香气倒不在了;有的茶可能热杯香、冷杯香都比较浓烈。随着“挂杯”一词关注度的提高，业界逐渐流传着一种“以挂杯判别普洱茶好坏”的说法。
18、普洱生茶的原材料主要采用云南大叶烟种晒青毛料，植株高大，茶叶鲜叶中的茶多酚、儿茶素比其它灌木型茶树来得丰富，加上云南高原地区、日照时间比较长，光合作用比较充分，因而普洱生茶出现花香的概率比较大。
19、景迈山普洱茶的自然条件特点：
20、某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。
