1、接着处理内脏，从肛内的地方，开始剪开，剪深一点，一直要剪嘴巴，全部剪断。
2、从鱼的肛门处开始，用剪刀或者刀将鱼的肚子破开，这样方便清空内脏
3、把内膜剪开，看到里面黑黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净。
4、金樽清酒斗十千，烤串里脊蚵仔煎。
5、把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。
6、从鱼的肛门处开始，用剪刀将鱼肚子剪开，一直剪到鱼下巴那。
7、然后把鱼冲洗干净即可。
8、将鱼的各个部位的鱼鳍剪去，自己弄来自己吃，可以弄干净一点
9、要水洗的啊，鲈鱼是很脏的。
10、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴,也就是鱼鳃这边刮,如果鱼鳞会弹起,可以加一点水就不会弹了。
11、把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉。
12、把鲈鱼皮鳍部分剪去，尾鳍也剪去，那样才可以刮的更便捷。
13、味煎鱼无两重，临行不禁透窗看，翻卷波，涛画面容。
14、用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里）。7、用剪刀剪去它的各个鱼鳍，因为是自己家吃么，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了。8、用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼了吧，想做什么样的？看你自己喜欢吃什么样的了。扩展资料：鲈鱼的功效与作用2.维持神经系统的正常铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。3.补肝益脾补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
15、直接在水龙头下冲几遍就好了
16、用食指从鱼下巴的开口处掏出鱼的内脏（如果有鱼籽的话要轻一点，将鱼籽留在鱼肚子里）。
17、欲渡黄河冰塞川，大盘鸡里粉皮宽。
18、取出鲈鱼肚中的内脏。
19、首先我们清理鱼鳞，用刀或者鱼鳞刨刮掉鱼鳞，刮的时候需要注意，逆着鱼鳞刮
20、用剪刀剪去它的各个鱼鳍，因为是自己家吃么，也不用要它的好看不好看，只要是好吃就行了。
21、果木片皮烤鸭，香辣水煮蹄花，
22、鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净（因为那是鱼腹的一层滤毒网，含有好多有害物质）。
23、有一个饭店的特色菜区，菜单封面真是好才情，好诗，好吃！
24、把内膜剪开，看到里面的黑骨，这些都是鱼腥味的来源，一定要刮干净。
25、用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分。然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼了。
26、蜜汁虎皮凤爪，夕阳西下，
27、闲来垂钓碧溪上，碳烤鲈鱼特别鲜。
28、把连在一起地主全部剪掉。
29、断肠人在剔牙。
30、最后用水将鱼体里外冲洗干净，切上花刀，清蒸即可。
31、尾巴底端鳞片比较多,要仔细刮干净,然后冲洗一下。
32、刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴，也就是鱼鳃这边刮，如果鱼鳞会弹起，可以加一点水就不会弹了。
33、鱼腹内的那层黑膜，要清洗掉，不然就有很大的鱼腥味
34、从肛内的地方下剪刀剪开鱼肚，一直剪至嘴巴处，全部剪断。
35、首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。
36、将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃（大鱼的话就用剪刀剪一下，如果是小的鲫鱼的话用手就能直接拽出鱼鳃）。
37、从靠近鲈鱼下巴的位置处开始刮鱼鳞。
38、用剪刀或者是鱼鳞刨之类的刮掉鱼鳞，将两面彻底的刮干净（刮得时候要逆着鱼鳞的方向来刮）。
39、用剪刀在鱼的脑门上用力的敲一下，将它打晕，然后我再收拾它。
40、小尾巴底部鱼鳞比较多，要细心刮干净，随后清洗一下。
41、松江之鲈，巨口细鳞，乃鲈鱼之上品。
42、把鲈鱼肚鳍部份剪掉，尾鳍也剪掉，这样才能刮的更方便。
43、江上往来人，但爱鲈鱼美。
44、买回家之后的鲈鱼一定要洗一下，不然很脏，可能你看见摊主把杀好的鱼放进清水里过了一遍，但你也得知道，摊主的清水已经洗过无数条鱼了，过一遍水跟没洗一样，甚至更脏。所以别忘记去仔细清洗一番。仔细清洗掉鱼鳞，然后将鱼肚子里面的黑膜去掉，黑膜是鱼腥味的主要来源，所以一定要清洗干净。
45、尾鳍也出时剪掉。
46、最先把鲈鱼的背鳍一部分煎掉，由于有背鳍在，鱼鳞不太好刮去。
47、尾巴底端鳞片比较多，要仔细刮干净，然后冲洗一下。
48、停杯投箸不能食，一心想着撒孜然。
49、脍缕鲜仍细，莼丝滑且柔。
50、霜落荆门江树空，布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。
51、将鱼鳃扣出来，因为鱼鳃比较苦，可以将鱼头破开，这样容易清理
52、首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉，因为有鱼鳍在，鱼鳞不好刮掉。
53、鼓化莼丝熟，刀鸣脍缕飞。
54、刮鳞尽可能挨近鲈鱼下颌，也就是内脏这里刮，假如鱼鳞会弹起来，能够加一点水就不容易弹了。
55、冷冻的鲈鱼先解冻百分之六十左右就可以清洗和去鳞了。为什么要解冻到百分之六十才清洗和去鳞去内脏呢，首先，完全解冻后鱼肉会比较软，不好打鳞，容易打坏鱼的表层组织，如果没解冻就清洗的话，太硬打不掉鳞，也不好去内脏，处理不干净！所以我们都是解冻到百分之六十左右去清洗处理鱼比较合适！
