一、各地古代美食
1、藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
2、现在是已经进入了三伏天了。也就是一年当中最热的时候了。热腾腾个个都怕，大热天看到什么都没有胃口了。
3、中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。
4、是“豪家”在“巨胡饼”内放进羊肉等食材
5、唐鲁孙是地道的老北京。对北京的吃，上自宫廷官府，下到街头小吃，都一清二楚，感情深厚。用北京话说，是个“门儿清”的大吃主。但他对北京菜的态度，却相当清醒公允。他说，北京虽然有很多小吃，但没有能力摆出一桌本地菜的宴席。除了烤鸭，几乎就没什么地道原生的北京菜。有人说砂锅居的白煮肉就是北京菜，唐鲁孙说，那是满族人在东北时候祭神用的，应该算东北菜。同样的，很多习惯上的北京名菜，都来自清真菜和山东菜。道理很简单，北京从元代建都以来，六七百年人文荟萃，包罗各地饮食，是各地口味的承接者，反而不需要建立特殊的地方食谱。当时的南京也是如此，因为是首都，反倒没有独立成桌的地方菜。
6、中国历史源远流长、博大精深，这是我们众所周知的。而我们的饮食文化也包含在这悠久的历史当中，并随着历史的变迁而增进。除了在继承并发扬以往的美食，同时也在创新和研究新的美食。那么，有哪些古代的美食流传到了现代呢？
7、《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分。须知单和戒单分别提出饮食操作的要求和应当注意的事项，其余十二部分记述了当时流行的三百多种菜肴饭点，以江、浙、皖三地风味居多，堪为一部享誉古今、驰名中外的代表中国饮食文化及烹饪方法的名著。
8、说起团队如何在古文体系与现代汉语体系中互相转化时，郑苏杭说：“大家平时都是网上冲浪10级选手，我们本身聊天说话的语态都很轻松。”
9、面条作为一种席卷世界范围内的大众食品，意大利、阿拉伯和中国三家都认为自己是发明国。直到2002年，在青海省民和县喇家新石器遗址上，考古学家发现了一个倒扣着的碗，在碗形泥土的顶端(也就是原碗的底部位置)，躺着一团鲜黄色的线状物，质地柔软，粗细均匀，直径只有约0.3厘米，长达50厘米。(如图)
10、溲合料豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂澎，乃随手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成。
11、四川的担担面家喻户晓，名叫陈宝宝的小贩挑担沿街叫卖，身上的面担子揭开，一面是一箩筐的调料，一面是煮面条的锅，还有一碗不可或缺的肉臊子，用四川特产碎米芽菜加肉末炒成的肉臊子，香酥咸香。咸鲜微酸辣，芽菜香味浓郁，加上面条爽滑，鲜美爽口。现吃现煮，配菜任选，这种全心全意为消费者服务的经营理念是“担担面”长盛不衰的真谛。
12、下面，我们再来看看：在这个舌尖上的民国里，我们各地的家乡名菜，都是怎么来的？又有哪些当年的美味，今天已经见不到了？
13、几年前，纪录片《我在故宫修文物》意外爆火，豆瓣评分突破9分，一时间，冷门的文物修复成为无数人向往的浪漫职业，“工匠精神”一同成为热度居高不下的流行词汇。
14、内蒙古，众多蒙族聚聚的地方，骑在马背上上的民族，小吃也具有民族特色，烤全羊就是这特色中最具代表意义的小吃了，吃着羊肉，喝着马奶酒，听着小歌，唱着小曲，这也太豪放了吧！
15、海南虽说1988年从广东省划出去建省，其最具特色的还是属于海南粉，该小吃流传历史久远，节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
16、再比如两做大虾，用油皮做虾头，鸡蛋皮做虾身，胡萝卜丝做虾尾，虾身花纹则由切成细丝的蛋皮和黑白芝麻仁绘制，分别浸染料汁后放入沸腾的油锅，翻滚过后精心摆盘成虾之形。不仅鲜艳明丽的色彩让人望眼欲穿，酥脆的口感更是让人欲罢不能。
17、“你要先感受到历史的美感，才能够把这个东西呈现得更好。”执行总导演郑苏杭告诉我们，她在拍摄古籍的时候，时常会想象自己是一个时空穿梭者，在历史现场之间游走。
18、以上说了这么多都是外国传入的食物，那么我国自己的本土蔬菜或是水果都有哪些呢？水稻、白菜、小米、龙眼、梨、橙子、樱桃、韭菜、冬瓜、大豆、山药、茭白、黑木耳、葫芦、枇杷、枣、杏、桃、榛子、栗子、猕猴桃和荔枝！还是有很多的呢！
19、因此，团队在做前期准备的时期，也在重新进行古文的“突击学习”。
20、清末诗人的《锦城竹枝词》已有记载。主要原料由豆腐、香葱、豆瓣构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，味道好吃，回味无穷。
二、中国古代美食
1、参考资料来源：百度百科—马蹄糕
2、这样一想，我们现代人还能享受着古代皇帝未曾享受过的待遇呀，突然心里就平衡了呢！言归正传，接下来就让我们来看看，我们现在常吃的食物，都是什么时候才传入中国的。
3、但其实武大郎卖的是炊饼
4、蟹酿橙，就是一道想象力奇特的吃蟹法。将蒸熟的蟹膏、蟹肉放入被挖空的橙子内，再将橙子盖盖上，以酒、醋、橙汁蒸制，直到橙皮的香气穿透蟹肉、消解螃蟹的腥。这道美食被记录在南宋迄今最完整的食谱《山家清供》中，却并不为今人所知。
5、广东菜之下，还可以细分为广府、潮州、东江等派别。著名的顺德菜当时称为凤城菜，是广府菜的代表。本书记载的广东饮食中，最出奇的是使用七种罕见毒蛇品种的七蛇大会。据说，吃一次七蛇大会的机缘，是百年一遇的。
6、很多时候，古籍中并没有明确的插画，文字寥寥，陈诗宇只能通过多方的文字印证，再参照壁画、绘画、文物，去努力重构当时的服饰。如果遇到像《明宫冠服仪仗图》这样带有彩色插图的服饰绘本，就如同久旱逢甘霖，让陈诗宇拥有一连多日的快乐。
7、秦，汉，唐三代伙食简介
8、肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。
9、说到吃，不能不提的那必须有烤鸭，这可是帝都的美食代表，没有之一。烤鸭历史悠久，起源嘛，要追溯到南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。
10、喇家毁于一次灾难性大地震，盛着面的碗倒扣在地上。大地震后是大洪水，黄河带来的泥沙使喇家遗址连同那碗来不及食用的面条被密封在地下，直到4000年后才重见天日。喇家遗址发现的这碗面条，为中国人赢得了面条发明者的殊荣，一碗幸运的面条，一瞬间就成就了永恒。
11、新疆切糕新疆离我们很远，但那边的小吃还是家家户晓的。烤小肥羊、羊肉手抓饭好多好多。当然我们这边也有很多新疆饭店，味道也都不错，但切糕至今还没有那个餐厅做到7成新疆原本的切糕味。可以说新疆切糕是不可复制的。不仅如此，切糕里还有各色坚果果仁，营养丰富，还很扛饿。真的是当地一大特色啊
12、但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味道了。
13、谈到苏轼，许多人对这位伟大的诗人并不陌生。一部名为"水调歌头"的通俗作品将明月之上写在了无数人的心中，让天下人更多地了解了这位伟大的诗人。大多数人也会听说，这位伟大的诗人不仅知识渊博，而且对美食也有很多研究。他发明了许多美食都是用当地的材料制作的，而不是一些名贵的食材，深受人们的喜爱。他被称为"餮翁"，名副其实，给人们带来了许多可以买得起的暴食。现在让我们看看他们有什么。
14、吃面的讲究也很多，过生日吃长寿面；乔迁新居要吃打卤面，娶媳妇有汤有面有滋有味；农历二月二“龙抬头”祈盼风调雨顺吃龙须面。不同时节，不同的喜庆节日吃不同的面条。分分钟有仪式感，又传达出美好的寓意。
15、如今街头随处可见的“武大郎烧饼”
16、前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。
17、“古董羹”即“火锅”因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，历史悠久。据考证，东汉时期在海昏侯(汉废帝刘贺)墓中出现了火锅。此火锅设计巧妙，在盛食物的锅下面连接着放碳的环槽，环槽一端还设计有进风口给炭火送风，保证炭火充分燃烧。看来这位昏庸的皇帝对于美食的开发还是有些独特的见解。(如图)
18、叫花鸡至今已经有五百多年的历史，因其色泽明亮，芳香扑鼻，被载入《中国名菜谱》。相传明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天得一鸡。
19、如李白的“呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣”；唐代张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”；还有北宋第一吃货苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”等等。
20、稷，本指黍类或谷类粮食，为百谷之王，为民之根本，所以古人才会把国家说成“江山社稷”。老子也说过“治大国若烹小鲜”，治理大国应该像烹小鱼一样小心谨慎才好。在中国传统文化中，“吃”已和国家治理密不可分。
三、古代的美食
1、这道菜对于每个人来说都不陌生。东坡肉是苏东坡当时在黄州做的。那时候，这只是一个没有签名的菜，属于苏东坡自娱自乐的产物。后来，他被降职到杭州，做了很多有利于人民的事情。当地人非常感激他，百姓就把自己家的猪肉给苏东坡作为过年的礼物。然而，苏东坡却用自己的烹饪方法精心煮肉。挨家挨户地送给百姓食物。这种东坡肉味道很嫩，味道鲜美，煮熟炖，使人油腻的肥肉已经在烹饪过程中，慢慢融入瘦肉中，味道顺滑，不油腻。再加上新鲜的颜色，再加上苏东坡的秘方酱汁，只要吃上一口就觉得美极了，所以人们把这种肉取名为"东坡肉"，如此美味。
2、宫保鸡丁(中国四川、山东、北京和贵州的一道传统名菜)
3、浸泡料豆，用石磨磨成糊状物
4、敦煌遗书总共有7万多卷，涉及医药、儒家经典、佛经等领域，散落在全世界的博物馆、图书馆里，其中90%都是残卷。如何将这个体系庞大的古籍缀合？这个过程漫长、繁复得超乎想象。
5、谢邀，俗话说，吃对普通人来说是一件很重要的事情，但是一天三餐太简单了，长期以来不仅影响吃饭的心情，不适当的烹饪方法也会失去食物的原有味道，人们会感觉到相同的味道，但不仅仅是吃，食物应该充分发挥他们的价值，颜色，香味和味觉。"精湛的中国人懂得这一道理，自古以来在饮食上经历了不少，发明了很多食物，所以一天简单的三餐也变得有趣起来。今天我们要谈的是与中国古代著名的美食家苏轼有关的食物。
6、敬畏之心，可以是与众不同的倾心。朱瞻基(许凯饰)在草舍读书，姚子衿夜半时分送来醉枣，墨香伴着酒香，不仅味道让人沁人心脾，同时也开启了一段“青青子衿，悠悠我心”的佳话。言语有时候能够刻意掩饰，但料理人的心意却是隐藏不住的。世界上唯有爱与美食不可辜负，以爱为名，会让食物多一份关切与珍惜的味道，也让两个人慢慢走向浪漫的爱情。
7、用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼揭下
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9、这时期的中华大地上又经历了一次大分裂大动乱，北方政权大多以少数民族为主，所以在饮食方面深受其影响。
10、执行总导演郑苏杭说，自己的电脑里面存了一大堆奇奇怪怪的古书PDF，如《中国药用本草绘本》《农书》《全唐苏东坡集》等等。
11、南瓜原产墨西哥到中美洲一带，明代传入中国，现南北各地广泛种植。玉米产于美洲，在西班牙殖民美洲后(公元1550年左右)进入菲律宾，几乎同时进入中国。原来南瓜是这样长出来的啊~
12、上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，这叫一个爽！
13、部分人认为这道菜和左宗棠有很大关系，因为左宗棠有“左宫保”的称号。后来这道菜还被传到了国外，受到了许多人的爱戴。在国外，老早都把宫保鸡丁认为是中国第一菜。
14、今天长乐熊又要和大家讲吃的啦
15、如果在最后一刻，修补成功，那种感觉就像是“走失的孩子回家了”，而那一刻，自己也会像是一个让中华文明破镜重圆的修复者。
16、而“人”，正是让古籍活起来、动起来的核心。正如纪录片的拍摄对象之一撒旦君所言，古籍，本身就是前人跟后人的一种连接。
17、炸酱面想必大家都吃过，这也是我国的传统特色美食，起源于北京。因为好吃的缘故，现在已经传遍了大江南北。同时，也被誉为“中国十大面条”之一。
18、古装剧里的服饰道具都犯过哪些错？为什么会出现各个时期的服饰“一锅乱炖”的现象？为了考证一条腰带的历史、一个头饰的使用场合，陈诗宇常年出入于各大图书馆翻阅古籍，并咨询历史学家，不厌其烦地进行佐证。
19、光绪皇帝吃腻了山珍海味，想要吃烧饼，太监们就常到宫外买回来给他吃。
20、我们用漫画形式带你轻松读懂(健身减脂)，我们用简单幽默的文字让你明白如何快速做出一道适合自己的(低卡美食)，同时我们也贩卖贴合生活的漫画人生。
四、古代奇特美食
1、古籍，原来可以这么好玩
2、肝膋，用狗网油包着狗肝，放在火上烧烤。
3、这几年，随着国潮、传统文化的全面崛起，曾被尘封数千年的文物在不同的媒介中获得了二次生命，深得年轻人以及流量的青睐。
4、后来，丁宝桢就将这位厨子挖到自己家，并要求他一同和自己前往他任职的地方。在四川，辣椒盛行的地方，厨子的后代将胡椒换成了辣椒，就有了现在的宫保鸡丁这一御用名菜之一。
5、参考资料来源：百度百科——宫保鸡丁
6、汉人刘熙《释名》说：“饼，并也。溲麦面使合并也。”
7、据说，双皮奶(顺德)始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。
8、包子是我国非常古老的传统美食，是由面皮和菜馅组成的面食，可荤馅、可素馅。不过每个地区的做法与叫法都不经相同。其中，最有名的当属，天津狗不理包子了。
9、渍，用好酒浸泡新鲜牛肉一天，之后取出和肉酱、梅浆、醋调和后食用。
10、云南鲜花饼去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼啦，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香，好吃极了。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也超级好吃的。
11、天津三绝又称天津风味食品三绝，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。不仅有名沽上，享誉全国，这三种绝品小吃直至现在仍是天津人的骄傲。之首的就属”天津大麻花“。
12、你好，口齿留香垂涎三尺望眼欲穿食指大动玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷脍炙人口爽滑酥嫩肉汁四溢口感饱满回味悠长软嫩滑爽入口即溶酥脆香口
13、簋街东起二环路东直门立交桥西端，西到交道口东大街东端。全长1442米，聚集了不同风格不同口味的饭馆。簋街最著名的就是吃，这里有很多著名的北京小吃，像爆肚、羊蝎子、卤煮火烧、烤鸭等，近年来又兴起了麻辣小龙虾、馋嘴蛙、重庆烤鱼等，辣味菜系是簋街的特色。
14、很多年前，叶深在筹备纪录片《但是，还有书籍》时，曾预想过拍摄一集关于古籍的故事，但这个构想很快被国内知名的藏书家韦力打断，“古籍的体量太大，完全可以单挑出来，拍摄一部新的纪录片。”
15、相传为南宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振。
16、古代人不吃早饭，也不叫早餐，叫早膳。因为只有明清两朝皇族贵胄才用早膳，而且早膳一般都只是些粥汤点心。没有华丽，没冷门，没好听的，写种田文的吧你。还是放弃早膳这高端的东西吧。
17、然而，最近的一档纪录片，却让这些“摸不着也看不懂”的古书放下高冷身段，融入了我们普通人的日常——宋朝人会点外卖吗？我们今天用的宋体字真的来自于宋朝吗？中国古代的雷神初始设定是什么模样？
18、据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。
19、从破庙乞丐翻身的朱元璋一直对烧饼念念不忘。有一次，他坐在皇帝宝座上食烧饼，刚咬一口，刘伯温求见，朱元璋将烧饼藏于茶碗中，想起国师料事如神，玩心大起，令他猜碗中何物，刘乃口占一阕曰：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。”
20、此菜特点：鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
五、中国古代传统美食有哪些
1、今天我要介绍的是杭州醋鱼。
2、西湖醋鱼浙江杭州传统名菜，选用西湖鲲鱼作原料烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。起源于南宋临安，一宋式兄弟，为叔嫂报仇前，嫂嫂给他做过一道酸甜味道的鱼来告诫它生活的不易。
3、成都冒菜说到成都都会想到火锅，但这比较适合一群人吃，热闹。但今天我要说的是冒菜，冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛啊，土豆金针菇啊都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣，因为如果是个人吃火锅的话，看隔壁桌热闹氛围会很孤单吧。
4、比如醋溜素黄鱼，对于爱吃肉食之人来说，可能没有十足的吸引力。可是当你看到，将精心挑选的素食原料搨成泥以腐衣包之，将盐巴香料充分搅拌进去，并旺火烧熟，让它充分接受时间与温度的洗礼。再将豆腐、笋、冬菇切丝，与之一起下锅煸炒，起锅后等冷却，充作“鱼肉”。最后将大冬菇切成一端相连的丝状，作“鱼鳃”，以豆腐干片制作“鱼尾”。如此精妙心思制成的“鱼身”，配合煸炒的滋滋响声，仿佛比真正的鱼还要鲜香。
5、 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。中国作为一个具有悠久饮食文化的国家，从古代就出现了各种各样的风味小吃，它们特色鲜明，风味独特，并且都就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。今天我们就根据四大名著之一的《水浒传》中的描写片段，来向大家展示下古代几种有名的特色小吃。
6、龙须酥为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。
7、撒旦君坐在家乡的卵石滩上，静静地听着龙鳞片掉落的声音。这个浪漫的民间故事，来自于撒旦君儿时的乡土课本《光绪定海乡土教科书》。
8、据说是古代皇帝吃的小食品，已流传民间二千余年了。正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，当时称之为“银丝糖”，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱的食品。
9、最近，纪录片《穿越时空的古籍》上线，为我们带来了一个生动、有趣的古籍宇宙。
10、因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。
11、在《穿越时空的古籍》收官之际，新周刊APP记者对话纪录片总导演叶深、执行总导演郑苏杭，希望让更多人能在这部纪录片中，感受到“古籍之美”，以及沉淀千年、悠远深沉但又别有生趣的文化记忆。
12、从热爱古籍食谱的器物爱好者，到研究古装的服饰史学者，从沉迷于古代神怪世界的插画家，再到数十年如一日“医治”古籍的修复师，这些关于“人”的故事，为古籍抖落了历史的尘埃，也为我们打开了一个鲜活、充满生命力的“古籍宇宙”。
13、东坡肉距今已有千年历史，属浙菜菜系，是杭州名菜，深受各类人群的喜爱。相传1080年北宋诗人苏东坡在湖北黄冈时，当地多食猪肉，它想出了用慢火，少水，多酒的方法制作猪肉。苏东坡在黄州任职没多久，被排挤，后要求调往杭州，这道佳肴就流行于江浙地带了。
14、朱元璋除了喜欢烧饼，炊饼也爱吃。早年他跟随郭子兴时，被郭怀疑有异心而被囚禁，不给饭吃，他的妻子马氏急了，“窃炊饼，怀以进，肉为焦”，偷偷摸摸把刚出笼的炊饼藏在身上送去给朱元璋吃。
15、西安肉夹馍几乎没人没吃过肉夹馍，不管只不是在西安，大街小巷肉夹馍的摊位很好找吧。但再多的摊位也不如去到西安，尝尝正宗的肉夹馍，肥瘦相间的肉，一点解腻的黄瓜丝和秘制酱料，那真的是人间美味。所以说去到西安，不尝尝那里的肉夹馍真的是后悔终生。
16、过往的美食题材作品，大多探讨食物和人之间的关系，食是表象，人是内里，最终都还是要落到“人”身上。而《尚食》在此基础上延伸，除了表达食物与人的本质关系外，也让观众对中华上下五千年饮食文化、乃至食物之外的传统礼仪予以了解，从而对饮馔之道有了更深刻的认识。这是《尚食》区别于其他美食题材作品之处，也是它难能可贵的地方。
17、但随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。
18、重复这一过程直到整个鏊子摊满
19、各种美食的名称有：双皮奶，手抓饼，巧克力，咖喱鱼丸，鱼腐，寿司等等。
20、胡饼面不发酵，大多无馅
