一、普洱老生茶口感描述
1、十成熟了，这样的产品收藏后有变化吗？回答是“有”！
2、以上体会综合了前期的喝茶、学习、再喝茶的一点体会，请各位指正。
3、茶归根结底是饮品，入口的饮料，纯天然无添加，适合自己的才是最好的。同一款茶，每个人冲泡的方式不一样，出汤的时间不一样，冲泡的水质不一样，口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同，也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶，与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魅力所在，普洱茶给你的感受就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样。
4、今天，想分享的话题是“发酵成熟的熟茶也在变化之中”。
5、有的茶友说：熟茶，压制出来，无一例外，需存放1年～2年后再销售。历时过程有的也许长达6～7年，然后，存放7～10年再开始喝。熟茶也需要13～18年的过程。层次感有了，各种各样的特点出来了。只是，这样的时间，太多的茶友等不了，这样的15年左右时间的老熟普也不好找。
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7、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
8、普洱茶中表现为苦味的物质主要是咖啡碱、花青素和茶皂素等。其中咖啡碱在茶叶的水浸出物中一般占4%左右。并且咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异，以叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，且随季节有明显变化，一般夏茶比春茶含量高。因为其遇热易挥发的特性，所以在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。茶叶的苦味和涩味总是相伴的，二者的共同作用确定了茶叶的滋味刺激特性，这也是我们体会到回甘的原因。
9、普洱茶新式茶口味明显，茶气充裕，有的人喝过会觉得胃部不适，一开始喝生茶要多留意自身的人体反映。
10、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有「青腥味」。
11、茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。
12、特色：中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型和口感类似。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
13、茶区位置：云南省思茅地区金竹山千家寨
14、熟普制作好的品质，当发酵充分时，汤感浓稠水甜顺滑，较少苦涩。发酵轻者，微酸、有回甘，香气明显、口感较重；若发酵失败，带酸苦而不化。
15、经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津艺境则仙扬道化，阶及无为了。
16、普洱生茶的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。
17、紧压茶的发酵成熟度的问题，后面的文章再讨论，且说普洱散茶。
18、轻发酵熟茶品和重发酵熟茶品而言，其在制程中保留了更多的活性物质。因此轻发酵熟茶茶品既具有一些只有熟茶才会具备的物质与保健功用，又因活性物质的留存给茶品留下了转化的空间，因此陈年的轻发酵熟茶茶品会更接近老生茶。市场上有许多所谓“轻发酵熟茶”，实际上是发酵时间不足发酵不到位的半成品。
19、讲了纯化的问题，更重要的，是普洱熟茶收藏过程中的后续醇化，是章显普洱熟茶韵味的重要过程。
20、看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。
二、普洱老熟茶的描述口感
1、由人工烘培时产生并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其他香味。
2、这些是近几年，随着熟茶的精细化之后，慢慢呈现出现的一些小众产品，当然，随着不同的时间和仓储，香气的改变，也需要慢慢进行总结。
3、生茶筛分主要是剔除老黄片、杂物等。
4、图为：开汤(250ML，5g，5分钟，标准审评)
5、厚度：是一种结实，饱满的感觉，既不是软，也不是粘稠，当然就更不可能是“滑”，当你能将前三项彻底的区别开的时候，你就能够区别厚度了，厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。
6、生茶苦涩味比较明显。熟茶口感：熟茶口感甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶。
7、口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。汤色：以黄绿、青绿色为主。
8、首先，要区别普洱茶种类。普洱茶分为生茶和熟茶。未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶;采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。其次，要知道茶叶是可以存放的，普洱也不例外。普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可，在普通存放过程中不会成为熟茶。
9、茶区位置：革登位于西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。地处六大茶山的东北部，东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况，可说很难量产茶品，名列六大茶山，但可谓名存实亡。
10、普洱茶熟茶的发酵成熟度，历来是一个神秘的话题，讨论与阐述不多，过去的云南普洱茶地方标准中，也只做了个初步的描述：“色泽红褐，汤色红明，滋味醇厚回甘，香气纯正显陈香”。
11、是由茶叶中有机储与多糖类结合而溶于水产生，茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝，身体发暖，发热，发轻汗等。
12、喝懂熟普，其中一个就是要了解、品味懂“年份”的转变，新茶、老茶的不同。
13、即现代普洱茶阶段。现代普洱茶加工技术萌芽，出现了多茶类生产的社会格局。清末以来传统历史地理意义上的普洱茶退出历史舞台，其原因，
14、苦味很重，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。
15、对普洱茶，一直以来，有过在多“仓”的概念，让人眼花缭乱。喝懂普洱茶，了解认识“仓”的概念是有必要的。毕竟，大多普洱茶，是要经过存放转化后才更好喝，也更受人欢迎。哪怕个人茶友，无法达到“仓”，也要在家庭或小型仓库存放，细心的通过温湿度调控来期许达到“仓”的概念。
16、有一些特定的区域的茶，也会出来一些特定的熟茶之香，但这种香的出现，也需要对熟茶原料有更细的要求。这方面也在不断总结中。
17、会变成熟茶的说法，其实是一种朴素的直观感受。
18、普洱茶之所以能够“越陈越香”不止在于优质的原料，还在于良好的工艺以及适合的仓储。所以，熟茶跟生茶一样具有收藏价值。而且熟茶的强大保健功效也不断地被发掘出来，其茶性温和，适饮人群广，生茶是刚开始是未发酵茶(与晒青绿茶品质接近)，而普洱茶熟茶是全发酵茶这也就是两种茶口感完全不同的原因。当然生茶经过存放也会发生自然陈化(后发酵)，但这个发酵时间需非常长，至少需要30年甚至更长的时间。
19、指两颊、舌面、舌底等部位分泌出唾液，生津快为普洱茶的主要特色之一。
20、半年后，滋味更加浓郁，显露醇厚的本性，而陈香之气，则由有低沉渐渐向高扬转化。
三、普洱熟茶老茶口感描述
1、受不同加工工艺的影响，不同茶类中呈味物质的种类、含量、比例都不相同，所以，每次我们喝茶时体会到的涩、苦、酸、甜、鲜等滋味也不一样，茶汤滋味是一种多味协调的综合体。加上茶汤下咽之后还会有后续的喉韵和体感，因此普洱茶的风味特征并不是单一的表现在口腔，而是在口、鼻、身体各处的综合体现。
2、第一泡至三泡汤色为青绿色，香气高扬，水路比较细，喉咙没有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感觉到一点苦味，涩味也很轻，化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色，香气高扬，汤水柔软，舌面回甘生津持续，层次变化明显，有苦味，基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿，香气还是很好，汤柔水甜、生津不减，有层次变化，略苦无涩。十五至二十泡色较淡，香气减弱，汤柔水甜，舌尖还有生津，略苦无涩。
3、熟普洱茶，在颜色上会呈现出褐红色，熟茶性味甘温，能够善蓄阳气，并且生热暖腹，因而能够强身补体，起到增强人体的一个作用。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
4、特色：易武茶属于曼撒茶区，香气和口感都类似于曼撒茶，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。
5、问不少普洱茶消费者，真的品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗？
6、生普洱减肥效果好一点，但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。
7、普洱熟茶紧压茶产品的收藏
8、生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
9、现代工艺快速发酵的普洱熟茶，历史上有两大类产品，一类是普洱散茶，另一类为“普洱紧压茶”。
10、首先，是散去蒸压形成的“水气味”，以及干燥过程的“火味”。
11、所谓陈香，大概地说是一种陈旧的香味，不刺激，较平顺，较易为人接受。
12、普洱生茶和熟茶的区别，还有重要的一点，就是功效不同。普洱生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能提神，有很好的降压功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃护胃，降压，防治动脉.硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜。
13、近期刚做出来的普洱茶生茶叶底多见浅绿色和墨绿色，充斥着柔韧度。有一次陆离商品进行普洱生茶后，叶底扭曲了两圈，发觉能够像皮筋儿一样迅速转动，表明性价比高的普洱生茶叶底的延展性确实非常好。
14、口腔内膜受到茶汤后，自然分泌出唾液。依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品，所以造成生津是属于两颊生津。两颊指的是口腔内两侧，也是左右脸颊的内面。两颊生津所分泌的唾液，通常是比较多而强，这种生津在口感上，会觉得比较粗野且急促，有时生津太多则影响到口中淡淡，口水积得太多现象。
15、能够达到舌面生津的普洱茶品，还有相当多。像同庆号圆茶、敬昌、江城、鼎兴等圆茶，福禄贡茶，以及红印、绿印等中茶公司的较早的普洱茶品，在舌面生津的效果，都表现非常良好。喜爱普洱茶品茗者，都可有机会品尝得到这些舌面生津的好茶。
16、了解如“干仓”、“湿仓”、“南方仓”、“北方仓”、“本地仓(云南仓)”、“入仓”、“未入仓”、“广东仓”、“香港仓”等众多概念，能更好的认识普洱茶。不同“仓”的普洱茶，有着不同的转化、口感印记。如果能有这些不同“仓”的样品茶，对比品味，就再好不过了。
17、品茶汤时带有鲜味，像新鲜的果酸味。
18、生长型态与茶种：云南大叶种栽培野生茶。
19、普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。
20、茶区位置：倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360平方公里的面积几乎全是高山。以易武相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定，倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种，而且优于其它省份的中小叶种。
四、老熟普洱茶的口感描述
1、条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满，生津，山野气韵较强，杯底留香。
2、生长型态与茶种：云南大叶种野生野放
3、(全文4500多字，大概需要8分钟阅读时间)
4、普洱茶最常见的是饼形，压饼采取石磨压制，有手工和机器压制两种，机器压制一般应用于大厂，机器压制的饼均匀且内部非常紧，手工石磨压制内外松紧适度，但容易出现表面太松散叶条脱落的现象。
5、普洱茶熟茶历经彻底发酵，从口觉得口味都较为圆厚温和，一开始触碰普洱茶，提议从熟茶逐渐食用。
6、在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会产生泡泡的感觉，这样的现象就叫鸣泉。但只是技术性鸣泉，不一定饮茶如此，喝任何饮料亦可如此。
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8、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
9、二是原普洱茶区的茶叶随着加工技术的进步，出现了红茶、烘青、晒青、炒青等多样化；三是古老普洱茶山渐次衰落，为新兴茶区所取代。
10、此时通过散堆、除杂等工序，即得普洱熟散茶。
11、绵密厚实，粘稠饱满的汤感
12、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
13、无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
14、条索稍长，汤色黄绿尚亮，苦显涩弱，但涩较长，回甘较好亦生津，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，有山野气韵。
15、提起普洱茶，大部分茶友会想到其最大的特点——越陈越香。的确，普洱茶是后发酵茶，在正确合理的存储条件之下，其内含物质会继续进行发酵转化，使得普洱茶在合理期限之内滋味不断提升，从而具有岁月赋予的陈香陈味。
16、咸其实在普洱茶中也有表现，只不过并不明显，不会像是盐那样一尝便能察觉，它通常会存在于有一定陈期的老生茶当中，与微微的酸交杂在一起，口感上更类似于醇厚，随之而来的通常就是鲜爽的回甘。
17、人类生命活在这大环境中，全赖外界的养份能源，只有当我们咽下唾液津汁时，才能从自已生命机体，所营造出的养份而回馈于自身。同时只有健康机体和活着的生命，才可能有自然生津的能力。
18、汤氲：氲，音「温」，意指茶汤汤面上白色的一层「雾气」。
19、一款茶，从头喝到尾，从取茶、称重、烧水、烫壶、温杯、投茶、注水、出汤、每一道细细品味、盖香、杯香、热香、温香、冷香、滋味、口感、身感、心感、喝着感觉、喝后感觉等等，然后，再形成记录或记忆。
20、生普洱茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，茶气刚猛而强烈，滋味厚重而醇酽。熟普具备净、香、甜、厚、滑、醇的特征，滋味甘甜醇厚，口感顺滑。茶性温和，能够暖胃、养胃。
五、生普洱茶口感特点
1、那么保存好的条件下，需要放多久口感才会比较好呢？
2、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。
3、讲了纯化的问题，更重要的，是普洱熟茶收藏过程中的后续醇化，是章显普洱熟茶韵味的重要过程。红酒的收藏醇化与普洱熟茶的收藏醇化可谓异曲同工。如此说来，普洱熟茶品质的提升，在收藏过程中也是有很大空间的。
4、中华普洱茶文化网(www.zhpecwh.com)
5、普洱熟茶，则是指以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理的茶成品。普洱熟茶的条索为褐黄色，出汤后红褐明亮，滋味甘醇顺滑，与生茶截然不同。
6、活泼的水性，指在口腔中产生一种活泼的感受，活性能给人活泼、愉快、力量的感受。活的口感如同陈韵一样，比较抽象，无法以文字或言语描述真切，非从实际体会而难以言传。
7、入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
8、喝过茶汤之后，口腔内有一种砂砂的感觉，如同喝了一碗红豆汤之后，口中那种浓砂的感觉。砂的口感主要来自普洱熟茶茶汤，而且是有较长陈化期的茶品。普洱茶水性的砂感，透过口腔感觉，使人有一种粗犷而浓郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶则不易见到。
9、(注)生茶和熟茶从工艺对比中我们可以看出，熟茶相比生茶主要是在“发酵”环节上多了一道工序，其他环节都一样。
10、小众玩家或个人品牌，多是追求高品质、追求爱好、追求某山头、追求口感、追求用料，好处是精品茶多，但价格会高、量少、几乎不会年年统一口感延续。
11、一般四五十年，早期及后期的好普洱茶，都能达到舌面生津的功效。茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，但不像两颊生津那样急促强烈，感觉柔和舒顺多了！接着会觉得舌头的上面，非常的湿润柔滑，好像在不断地分泌出唾液，然后流到舌头两边口腔。
12、大臻古茶，发烧级.专业化.原产地普洱茶品牌。
13、特色：和其它六大茶山相比较，茶叶的色泽较深;舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气叫沉，不如曼撒，易武的香气高扬，近年来茶质的表现还在很高的。
14、特色：中小叶种以特殊香型著称，上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。
15、茶友拼团福利价：2380元/提(7饼)
16、烟熏味：由人工杀青时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
17、那么，我们经常喝的生茶和熟茶，又各自具有什么功效呢？
18、把晒青毛茶拿去渥堆发酵，就变成了普洱熟茶。
19、十成熟了，这样的产品收藏后有变化吗？回答是“有”！从实际经验来看，无论干茶色泽，汤色，滋味，香气，都在变化中。后续的语汇，要用到“透亮”、“返青”(或“返红”)、纯正、醇化、陈香馥郁、化、甜爽……可以说熟茶产品也是生命不息的，且看如下产品实例：
20、普洱生茶虽然一般的包装都是茶饼，也几乎很少看到普洱散茶，其实普洱生茶是绿茶的一种，尤其是新的生茶刺激性更大，而且比较猛烈的感觉，大多数人是不应该着急喝的，所以要放置一段时间，用时间去沉淀好生茶的味道，那么有人问了，应该把生茶放置多久才能喝的时候口感更好呢？
