1、四：金溪米粉
2、正宗土味做法，简单，粗暴，米粉放锅煮熟，捞起，扔水里
3、金溪米粉，是江西抚州市金溪县的传统名吃，历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。金溪米粉三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
4、抚州米粉汤的正宗做法是:用大骨头熬点汤，汤里加入生姜，盐，料酒。大骨头冷水下锅，开后打去泡沫，另加水大火熬汤，加入调料。
5、味道略了
6、抚州米粉是抚州的传统美食小吃，已经有很多年的历史了，它的米粉非常劲道，尤其是它的汤汁浓郁香味扑鼻，那么是用什么做出来这么好喝的汤呢？就是里面有鸡精味精酱油醋香油辣椒油花椒油十三香胡椒粉海天蚝油，这样的配料做出来的好喝。
7、后湖田三中
8、泡粉加入骨头高汤，加入拌好的作料，再加点花生米，拌均匀，那味道真是绝了
9、上顿渡五交化林业大厦一楼
10、我觉得先买了猪或牛骨头，洗好备用。先把煤炉子，填上煤，点火，用口大锅，加上水，然后把猪或牛骨头放进锅里，加好食用盐，味精，胡椒粉，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶等一些调味品，用火慢慢熬。
11、熬个几个小时，把猪或牛骨头的精华熬出来，再把猪或牛骨头用漏斗捞起来，就可以了。一锅汤粉的汤就熬好了
12、:先做好高骨汤，在做好配料，在把米粉泡软，然后在把汤和配料倒入米粉，米粉汤就做好了
13、抚州正宗米粉汤的制作，先煲一个排骨汤，再将汤汁浇入米粉里作原料汤煮，再加入佐料，辣椒酱，花生米，小青菜，陈醋，盐，鸡精调料，酱油生抽少许，香葱少许即可。
14、上顿渡河东桥旁边
15、抚州米粉，这得看是哪里的水，记住，重点是水，而不是粉。粉原料是米，而米大多数是市场上的米，差别不大。
16、麻姑米，又名“冷水白”，古时称之“银珠米”，已有1000多年的种植历史。据清朝同治五年（公元1866年）所撰《麻姑山志》记载：“银珠米，本山所出，四月始稼，八月方收。宋时取之作贡，今山多系他种，银珠米者，亦鲜矣！”。麻姑米色白如银，粒似珍珠，煮饭易熟，香气扑鼻，营养丰富。
17、江西炒米粉辣椒炒肉润田辣椒炒辣椒
18、取江西干米粉300克放入沸水锅内煮6分钟，九成熟捞出冲凉，打散后沥干水分;猪肉丝80g加入盐、鸡粉各1克少许老抽淀粉腌制2分钟。
19、我是地道的抚州人，我喜欢吃抚州的辣椒拌粉。首先买较贵一点的江西米粉，锅中加定量的水，烧开，放入一斤米粉（约3个人吃），米粉泡至用筷子能夹断就可捞出来，放到凉水中冲洗，冲洗完后再用热开水冲一次，冲好米粉放在三个碗中备用。
20、二：麻姑米
21、调作料，用生姜，大蒜，葱切碎加入新鲜辣椒，芝麻，用烧红锅的热油去浇那些作料。加入盐，味精，蚝油，生抽，白糖，老抽，香油……
22、虎奶菇，是抚州市临川区特产，临川区是中国最早人工培育虎奶菇的地区，其产品口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值，2011年列入农业部农产品地理标志保护产品。
23、用辣椒做汤汁，直接浇琳，有点油泼面之味。
24、锅内倒入菜子油50克烧热，放入猪肉丝80克煽至七成熟，放入姜丝15克、水发香菇丝30克、蒜末10g煸香，加入红椒丝30克、黄豆芽20克炒1分钟，加入米粉用筷子快速挑炒，翻炒均匀，出锅前加入鸡粉、蚝油各3克、白胡椒粉、东古老抽各2克，盐1克，香葱段20克，旺火快炒盛出即可。
25、江西炒米粉
26、米粉不能完全煮熟，煮至九成熟，过凉淘洗，保证口感筋道。
27、田缘广场对面
28、芋糍，是抚州市黎川县的汉族特色小吃，用芋子制作。一碗芋糍端在手里，红的辣椒，白的葱头，绿的葱花，黄的姜丝，碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍，真是色香味俱全，能不令人大动食指.吃吧，还等什么，趁热吃才有味，吃冷的肚子会痛.一碗下肚，早已是额头冒汗，大呼过瘾。
29、把猪骨或鸭子汤加恰当的水，用上佐料就行！
30、南丰蜜桔、临川菜梗、广昌白莲、南城麻姑米粉
31、抚州米粉店排名表前5名：
32、三：临川虎奶菇
33、调味时酱油要一次性放足，成菜颜色均匀
34、正宗的抚州米粉，洋州立交桥头，粉，白，入口滑，软，随便怎么弄都容易上手，炒的时候火候别太长，急火速成。
35、赣菜文化名扬天下，抚州餐饮又占其重要一环，美食有数不胜数，临川牛杂，菜梗名扬四海，南丰纸包，早点水酒小菜堪称一绝，南城水粉，米粉天下少有，宜黄红薯形成了一糸列产业。出口到国内外，黎川仿古一条街，美食到处可见，你来抚州一定会让你肚子滚瓜溜圆。
36、米粉炒制时，用筷子炒，这样更能炒散、炒匀，且不粘在一起。
37、一：芋糍
38、摘一把新鲜青椒，用擂碗将青椒擂烂，加入大蒜子，生姜，生抽，老抽，蚝油，少许猪油，进一步擂碎，加入水量开水，将擂好青椒水分别倒入三个盛粉的碗中，用筷子拌匀米粉，食用时加点醋。美味的抚州辣椒拌粉做好了
39、抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。
40、先把米洗去甘水，然后进行碾碎或磨烂沉淀，去水后一边煮一边搅拌，然后放在压榨机上压出成粉条
41、体育路火车头网吧旁边
